Pabandykime patys pasigaminti grikių sriubą.
Grikių sriubos ingredientai:
- Vanduo – 3 litrai;
- Bulvės – 500 g;
- Grikių kruopos – 100 g;
- Svogūnai – 150 g;
- Morkos – 100 g;
- Aliejus – 25 g;
- Druska – 25 g;
- malti juodieji pipirai – 5 g;
- Lauro lapas – 1 vnt.
Ingredientai kotletams:
- Malta mėsa – 500 g;
- Kiaušinis – 1 vnt.;
- Česnakai – 5 g;
- Druska – 7 g;
- malti juodieji pipirai – 3 g.
Grikių sriubos ruošimas:
Kotletams česnaką sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su malta mėsa, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite, išplakite.
Sriubai nulupkite svogūnus, morkas ir bulves, daržoves supjaustykite mažais kubeliais. Vandenyje pamirkytomis rankomis suformuokite nedidelius kotletus.
Įkaitinkite vandenį keptuvėje. Keptuvėje aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas. Grikius nuplauname ir užpilame verdančiu vandeniu.
Po 5-7 minučių grikių virimo sudėkite bulves į vandenį, virkite ant vidutinės ugnies. Sriubą pasūdykite, pabarstykite pipirais, įdėkite lauro lapelį ir virkite 5-7 minutes.
Į sriubą suberkite pakepintus svogūnus ir morkas, taip pat kotletus, pavirkite 5 minutes.
Dėl to turime lengvai paruošiamą grikių sriubą.
