Tomas L.
Daugelio šalių gyventojai taip mėgsta blynus, kad jų garbei dažnai rengiamos šventės. Pati spalvingiausia ir įsimintiniausia tiek mūsiškiams, tiek užsieniečiams yra Maslenica.
Maslenicos šventė trunka savaitę, per kurią galima paragauti įvairių rūšių blynų. Ir ne tik vartoti produktą, bet ir jį kepti. Blynų kepimo algoritmų yra labai įvairių. Yra šviežių, mielinių blynų, su įdarais, ant kefyro, pieno, vandens ir riaženkos
. Blynų skonis ir konsistencija priklauso nuo sudedamųjų dalių skaičiaus ir jų santykio bandyme. Apie tai, kaip pasigaminti gardžių plonų blynų, dabar papasakosime.
Plonų blynų ingredientai:
- Pienas – 220 ml;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- verdančio vandens – 200 ml;
- cukraus – 2 valg;
- miltai – 160 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- kiaušiniai – 3 vnt.
Plonų blynų paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite cukrų ir druską, plakite, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į mišinį supilkite 110 ml pieno, persijokite pusę visų miltų, išminkykite tešlą
. Supilkite likusį pieną, suberkite kitą
pusę
miltų ir toliau minkykite
tešlą.
Tešlos ruošimo pabaigoje į mišinį įpilkite verdančio vandens, palikite 20 minučių atvėsti.
Tada į tešlą įpilkite augalinio aliejaus, ant įkaitintos keptuvės plonu sluoksniu supilkite miltų mišinį. Kepkite blyną iš vienos pusės, kol paruduos, tada apverskite į antrąją pusę.
Paruošę visus blynus, nepamirškite jų patepti sviestu.
