Lašiniai buvo ir tebėra idealus užkandis. Jei marinavimui naudosite įvairius kvapnius prieskonius ir žoleles, prieskonines žoleles ir žalumynus, gausite labai švelnų, minkštą ir aromatingą patiekalą. Jį galima paruošti iš anksto, gerai išsilaiko šaldiklyje.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- lašinių, 2 kg;
- krapų ir petražolių, po gerą ryšulėlį;
- druskos, pipirų;
- adžika, 100 g;
- česnakų, 2 galvutės.
Gaminimo procesas
Galite imti lašinius su mėsos sluoksniu, mėsa taip pat puikiai marinuosis
. Lašinius nuplaukite, aštriu peiliu nuvalykite odą ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Žalumynus smulk
iai
supjaustykite, česnakus susmulkinkite presu
. Žalumynus ir česnakus gerai išmaišykite, įberkite druskos. Galite įdėti 2 šaukštelius druskos ir tiek pat juodųjų pipirų.
Patarimas: šiame etape į žalumynus dar galite įdėti bet kokių prieskonių.
Palei viršų maždaug 3 cm atstumu įpjaukite lašinių gabalėlį.
Apverčiame lašinius į kitą pusę ir darome pjūvius į kitą pusę, kad gabalėlis gautųsi perpjautas akordeono forma.
Į vienos pusės pjūvius gana tankiai sudedame masę.
Į antrosios pusės pjūvius dedame adžiką
Gabalėlį suvyniojame į pergamentą, tada į foliją ir dedame į maišelį.
Dedame į šaldytuvą 24 valandoms, tada dar 24 valandoms į šaldiklį.
Išimame lašinius iš vyniojimo
.
Jei norite, supjaustykite gabalėlį į kelias dalis ir vieną iš jų įdėkite į šaldytuvą, o likusias – į šaldiklį ir išimkite pagal poreikį.
Jei lašinių gabalą nusipirkote jau pasūdytą, tuomet naudokite mažiau druskos, kad jos nepertręštumėte.