Tomas L.
Paragavę tikros naminės pitos, nenorėsite pirkti parduotuvėje pirktos. Iš tiesų naminė pita yra labai skirtingo skonio, minkšta ir sultinga. Taip pat išlaiko savybę nesugesti kelias dienas. Pasigaminti pitą namuose visai realu, tereikia laikytis gaminimo algoritmo. Taigi gerą pitą galite valgyti bent kasdien ir į ją įsidėti bet kokių įdarų, nebijodami, kad ji bus karti.
Pitos duonos ingredientai:
- Miltai – 350 g;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- verdančio vandens – 200 ml;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai.
Lavašo paruošimas:
Į atskirą dubenį persijojame miltus, įberiame druskos ir saulėgrąžų riebalų. Produktus sumaišome ir į dubenį pilame verdantį vandenį
. Šaukštu maišome ingredientus, kol vanduo atvės. Tada
tešlą
galima minkyti rankomis
. Iš tešlos suformuokite rutulį, įdėkite į gilų dubenį ir uždenkite maistine plėvele.
Tada didelį bloką reikia padalyti į 9 lygias dalis, iš jų suformuoti apvalius gumulėlius
. Kiekvieną gumulėlį iškočioti į mažiausio storio – 1 mm, didžiausio – 2.
Įkaitinti keptuvę ant vidutinės ugnies, ant dugno dėti
tešlos
sluoksnį. Kepkite apie 30-40 sekundžių, kol pasirodys būdingi burbuliukai. Tada galima apversti ir kepti 20-30 s. Kepame
po vieną
pitą
iš kiekvienos pusės kelis kartus. Tą patį darome ir su kita pita.
Taip paruošėme naminę pitą, kuri niekuo nenusileidžia parduotuvinei lavašui. Svarbiausia po kepimo tešlos paviršių patepti riebalais, kad ji išlaikytų aromatą ir švelnų skonį.
