Tomas L.
Skanią ir sveiką želė galima virti ne tik iš kiaulienos, bet ir iš vištienos bei kitos mėsos.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- – vanduo, 2,5 l;
- – vištiena be odos, pusė;
- – vištienos kojos, 700 g;
- – kalakutų sprandinės, 2 vnt.;
- – po 1 svogūną ir morką;
- – pipirų žirneliai, 10-15 vnt.;
- – lauro lapas, 1 vnt.;
- – prieskoniai ir druska pagal skonį.
Virimo procesas
Nuvalome kojas nuo odos, nuimame apatinę dalį.
Viską nuplauname vandeniu, užpilame vandeniu ir dedame ant ugnies. Kai vanduo užvirs, suberkite pipirus ir įdėkite lauro lapelį, druskos pagal skonį.
Jei gaminate lėtoje viryklėje. Nustatykite 1,5 val. Pirmiausia dedame morkas.
Toliau viską darome kaip įprasta, mėsą apdorojame ir dedame į indus.
Jei gaminsite ant ugnies puode, tai užvirus sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies 4 valandas.
Jei nemėgstate riebios želė, prieš pildami sultinį surinkite riebalus.
Nepamirškite paragauti druskos ir pridėti per spaudą permesto česnako.
Papuoškite pagal skonį, galite su morkų apskritimais ir žalumynų šakelėmis.
Žele dedame į šaldytuvą.
