Tomas L.
Atėjus vasaros karščiams, gaiviųjų gėrimų klausimas yra gana aktualus. Siūlau nepirkti parduotuvėje neaišku ko, o pasigaminti skanios, naminės giraitės. Receptas visada pavyksta.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- verdančio vandens, 3 litrų;
- borodinskio arba ruginės duonos džiūvėsėlių, 150 g;
- cukraus, 150 g;
- tirpios kavos, 1 valgomasis šaukštas
- sausų mielių, 7 g;
- citrinos rūgšties, 1 šaukštelis;
- 15-20 g sultenių.
Paruošimo procesas
Į verdantį vandenį supilkite tirpią kavą, cukrų, džiūvėsėlius. Išmaišykite ir palikite, kol visiškai atvės
. Supilkite citrinos rūgštį, mieles, sultenes
. Uždenkite stiklainį marle, tada apvyniokite rankšluosčiu ir palikite 2 val. Jei paragavote ir pritrūko rūgštingumo ar saldumo, įpilkite dar ir palikite 30 minučių.
Perkoškite rūgpienį, supilkite jį į butelius ar stiklainius, uždarykite dangteliu ir nusiųskite į šaldytuvą.
Gėrimą galima išgerti per 3-4 valandas, bet geriau palikti per naktį, kad jis gerai prisitrauktų ir įgytų rūgpieniui būdingą aštrumą
.
Gėrimas būna tiesiog tobulas, gaivus, aromatingas, saikingai saldus ir malonus. Svarbiausia imti labai geros kokybės tirpiąją kavą, kad jos skonis nenusidegintų, kad tai iš tikrųjų būtų kava, o ne kažkas panašaus, nes tokios kavos skonis persiduoda visam gėrimui ir jį vėliau teks išgerti.
