Tomas L.
Tikriausiai niekada nevalgėte tokio skanaus patiekalo. Bulvinių blynų su kiauliena per vidurį receptas patiks visai jūsų šeimai.
Daugelis žmonių mano, kad garnyrai turėtų būti ruošiami atskirai. Tačiau tai žymiai padidina gaminimo laiką ir indų, kuriuos vėliau reikia išplauti, kiekį. Todėl šis receptas yra puikus sprendimas tiems, kurie nori per trumpą laiką paruošti skanius pietus ir pripildyti skrandį iki soties . Visiškai nei vienas valgytojas neatsispiria skaniems bulviniams „blynams“ su kiauliena per vidurį – iš pradžių mėsą apkepi kartu su bulvių garnyru ir visomis sultimis ir tada kepi, kad būtų kuo skaniau.
Skanūs bulviniai „blyneliai” su kiauliena
Šio unikalaus recepto žavesys visų pirma slypi jo paprastume. Nereikia ruošti garnyro ir pagrindinio patiekalo atskirai – viską galite padaryti iš karto. Tačiau rezultatas yra labai skanus patiekalas, kuris patenkins visą šeimą . Be to, jo gamybai nereikia nei daug laiko, nei patirties, todėl kiekvienas pradedantysis virėjas su juo susidoros be vargo. Paruošimui jums reikės šių ingredientų:
- 1 kilogramas bulvių
- 800 gramų (6-8 nedideli kepsniai) kiaulienos
- 5 kiaušiniai
- 3 šaukštai kvietinių miltų
- 100 gramų kieto sūrio
- 1 visas svogūnas
- Druska, pagal skonį
- Pipirai, pagal skonį
Paruošimas:
- Pirmiausia visas bulves sutarkuokite stambia tarka, pamirkykite šaltame vandenyje ir palikite šiek tiek pastovėti.
- Paruoškite plonus kiaulienos kepsnelių griežinėlius, apvyniokite juos dviem sluoksniais maistinės plėvelės ir sutrinkite mėsos plaktuku. Paruošę, pagal skonį iš abiejų pusių pabarstykite druska ir pipirais.
- Dabar grįžkime prie išmirkytų bulvių. Juos išspauskite, nupilkite vandenį ir sumaišykite su trimis kiaušiniais, druska, pipirais, smulkiai tarkuotu svogūnu ir miltais. Visus ingredientus gerai išmaišykite, kad gautumėte „bulvių tešlą“.
- Paimkite kitus du kiaušinius ir įmuškite juos į didesnį dubenį.
- Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus ir iš dalies bulvių mišinio suformuokite „paplotėlį“ ir uždėkite ant viršaus. Toliau dėkite kiaulienos kepsnį, pamirkytą plaktuose kiaušiniuose, o ant jo dar vieną sluoksnį bulvių. Kepkite patiekalą po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol sunaudos visas bulvių mišinys ir kiaulienos gabaliukai.
- Dabar paruoškite kepimo skardą, išklokite ją kepimo popieriumi ir ant jos išdėliokite visus bulvinius blynus su mėsa per vidurį, kuriuos prieš tai kepėte. Tada lakštą pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę 20–25 minutėms, tada blynus apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite viską dar 5–7 minutes.
- Galiausiai tiesiog išimkite „blynus“, leiskite jiems atvėsti ir galite patiekti.
- Gero apetito!
Skanūs bulviniai „blynai“ su kiauliena viduje dėl to bus nepaprastai sultingi ir skanūs, nes kepant juose išliko visos sultys. Kita vertus, kepdami gausite tinkamą patiekalo konsistenciją.
