Skanesnė už raudoną žuvį: tokios žuvies parduotuvėje nenusipirksi. Skanios skumbrės receptas!


Aštri ambasadorių žuvis bus puikus vakarienės ir šventinio stalo priedas. Išeina tiesiog nuostabu, visi prieskoniai yra saikingai, druskos kiekį galite reguliuoti kaip norite.

Virimui jums reikės šių ingredientų:

  • skumbrė, 600 g;
  • cukraus, 0,5 a.š.;
  • druskos, 1 valgomasis šaukštas;
  • vanduo, 200 ml;
  • gvazdikėliai, 2 vnt.;
  • kalendros, 0,5 šaukštelio;
  • kvapieji ir juodieji pipirai 7 vnt.;
  • lauro lapas, 1 vnt.;
  • actas 9%, 1 šaukštelis;
  • saulėgrąžų aliejus, 1 a.š.

Žuvies virimo procesas

Galite paimti bet kokią žuvį – šviežią ar šaldytą, pašalinkite visą perteklių, gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, suberkite visus prieskonius ir užvirus pavirkite 5 minutes. Nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite.

Patarimas: žinau, kad daugelis žmonių nemėgsta gvazdikėlių, todėl galite jų atsisakyti.

Žuvį supjaustykite porcijomis ir sudėkite į stiklinį ar kitą indą su dangteliu.

Į atvėsusį marinatą supilkite actą ir aliejų, viską išmaišykite ir užpilkite ant žuvies.

Siunčiame į šaldytuvą marinuotis 10 valandų.

Aš patiekiu tokią žuvį su paprastais arba žaliais svogūnais, ji gaunasi švelni, labai maloni skoniui.

Patiko? Pasidalink! Ačiū.
Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas