Tomas L.
Aštri ambasadorių žuvis bus puikus vakarienės ir šventinio stalo priedas. Išeina tiesiog nuostabu, visi prieskoniai yra saikingai, druskos kiekį galite reguliuoti kaip norite.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- skumbrė, 600 g;
- cukraus, 0,5 a.š.;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo, 200 ml;
- gvazdikėliai, 2 vnt.;
- kalendros, 0,5 šaukštelio;
- kvapieji ir juodieji pipirai 7 vnt.;
- lauro lapas, 1 vnt.;
- actas 9%, 1 šaukštelis;
- saulėgrąžų aliejus, 1 a.š.
Žuvies virimo procesas
Galite paimti bet kokią žuvį – šviežią ar šaldytą, pašalinkite visą perteklių, gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, suberkite visus prieskonius ir užvirus pavirkite 5 minutes. Nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite.
Patarimas: žinau, kad daugelis žmonių nemėgsta gvazdikėlių, todėl galite jų atsisakyti.
Žuvį supjaustykite porcijomis ir sudėkite į stiklinį ar kitą indą su dangteliu.
Į atvėsusį marinatą supilkite actą ir aliejų, viską išmaišykite ir užpilkite ant žuvies.
Siunčiame į šaldytuvą marinuotis 10 valandų.
Aš patiekiu tokią žuvį su paprastais arba žaliais svogūnais, ji gaunasi švelni, labai maloni skoniui.
