Daugeliui žmonių kepsninė yra ne tik patiekalas, bet ir tikras ritualas. Ant ugnies kepta mėsa ne tik skanesnė, bet ir gali būti sveikesnė organizmui. Tačiau užkandžiai vaidina ne mažiau svarbų vaidmenį kepsnių rituale. Ką galima naudoti kaip užkandį kepsniui?
Prie keptos mėsos dera marinuoti arba marinuoti agurkai, pomidorai, paprikos ir kitos daržovės. Jie gali būti naminiai arba įsigyti.
Pomidorai, agurkai, paprikos, ridikai ir žolelės yra klasikinis pasirinkimas kepsnių vakarėliui.
Daržovėse yra daug vitaminų ir mineralų, taip pat skaidulų, kurios padeda virškinti.Paruoškime skanų paprastą užkandį šašlykams
Ingridientai:
Pomidorai - 300 g;
Svogūnai - 1 vnt.;
Česnakai - 3 gvazdikėliai;
Krapai – krūva.Užpilo ingredientai:
Augalinis aliejus - 3 šaukštai;
džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis;
Medus - 1,5 šaukštelio;
Obuolių sidro actas - 1,5 šaukštelio;
Druska - 1 šaukštelis.Užkandžių ruošimas :
Pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais, o česnaką sutarkuokite stambia tarka. Pirmiausia į stiklainį sluoksniais sudėkite svogūnus ir krapus, tada pomidorus, o tada česnaką.
Keiskite sluoksnius, kol stiklainis bus visiškai užpildytas. Atskirame inde augaliniame aliejuje sumaišykite džiovintą baziliką, medų, obuolių sidro actą ir druską. Supilkite šį mišinį į stiklainį, uždarykite dangtį ir šiek tiek pakratykite.
