Joana Vimbutytė
Kaip paruošti paprastą ir skanų užkandį iš kelių produktų, kuris gaminamas vos per kelias minutes? Galite paruošti silkės užtepėlę. Švelnios konsistencijos, intensyvaus žuvies skonio ir maloniai sūri — ji puikiai tinka sumuštiniams, skrebučiams arba mažoms užkandėlėms.
Parodysiu, kaip ruošiu silkės užtepėlę.
Ką reikės:
- sūdyta silkė – 1 vnt.;
- majonezas – 2 v.š.;
- ruginė duona;
- juodieji pipirai – žiupsnelis;
- česnakas – skiltelė;
- krapai – kekė;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- korėjietiškos morkos – 100 g;
- lydytas sūris – 1 vnt.
Kaip gaminu silkės užtepėlę:
Išvalykite silkę: pašalinkite vidurius, galvą, žiaunas ir uodegą. Nuimkite juodą plėvelę, išpjaukite nugaros stuburą, išimkite kaulus ir viršutinį sluoksnį.
Supjaustykite ruginę duoną gabalėliais ir šiek tiek paskrudinkite ant sausos, įkaitintos keptuvės — po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Triname duoną česnaku iš abiejų pusių.
Smulkiai supjaustykite silkę, tarkuokite virti kiaušiniai ir lydytas sūris ant smulkios tarka ir pridėkite prie žuvies. Sudėkite kapotas korėjietiškas morkas ir krapus, sumaišykite su likusia mase.
Paskaninkite užtepėlę druska ir pipirais, užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite. Užtepkite masę ant duonos ir pateikite ant stalo.
Pagal pageidavimą užkandį galite papuošti putpelių kiaušiniais arba petražolėmis.
Skanaus!
