Tomas L.
Štai idėja skaniam užkandžiui šventei arba kasdieniam užkandžiui iš duonos ir silkės.
Ingredientai silkės užkandžiui:
- vištienos kiaušiniai – 4 vnt .;
- krapai – kekė;
- ruginė duona – 4 riekelės;
- malti juodieji pipirai – žiupsnelis;
- majonezas – 2 šaukštai. l.;
- druska – žiupsnelis;
- žalias svogūnas – krūva;
- prancūziškos garstyčios – 80 ml;
- silkės filė – 4 vnt.
Silkės užkandžio paruošimas:
Nuimkite nuo duonos riekelių plutą ir perpjaukite per pusę. Tada duonos riekeles vėl perpjauname pusiau, suformuojame nedidelius kvadratėlius. Kepkite duoną karštoje keptuvėje be aliejaus iki auksinės rudos spalvos.
Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite ir sutrinkite ant stambios trintuvės. Į kiaušinius įpilkite majonezo. Svogūną smulkiai supjaustykite, suberkite į kiaušinių masę.
Kiaušinių mišinį pasūdykite ir pipiruokite, gerai išmaišykite. Filė supjaustykite gabalėliais, kurių dydis lygus skrudintos duonos gabalėliams.
Surinkite sumuštinius: aptepkite duoną kiaušinių mase, uždėkite sluoksnį garstyčių. Ant sumuštinio uždėkite gabalėlį silkės ir šiek tiek krapų.
