Tomas L.
Šie cukinijų, bulvių ir sūrio paplotėliai yra puikus ir maistingas patiekalas prie bet kokio patiekalo. Sujungus cukinijų ir morkų šviežumą su bulvių tekstūra ir sūrio skoniu, gaunama traški tekstūra ir sodrus skonis. Kartu su aštriu česnakų ir krapų padažu jie yra puikus užkandis ar garnyras, patiks bet kokio amžiaus žmonėms. Šie kotletai greitai iškepa ir yra puikus būdas įtraukti į savo racioną daugiau daržovių.
Ingredientai:
- 1 cukinija
- 1 morka
- 2 bulves
- Smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai
- 100 g tarkuoto sūrio (3,5 uncijos)
- 3 kiaušiniai
- 4 šaukštai manų kruopų
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
Daržovių paruošimas:
- Cukiniją, morkas ir bulves sutarkuokite. Sudėkite juos į dubenį.
- Pabarstykite druska ir palikite kelioms minutėms, kad pasišalintų drėgmės perteklius. Iš tarkuotų daržovių gerai išspauskite skystį.
Sudedamųjų dalių maišymas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite cukinijas, morkas, bulves ir susmulkintus žalius svogūnus.
- Suberkite tarkuotą sūrį, kiaušinius, manų kruopas, druską ir juoduosius pipirus. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
Kotletų formavimas:
- Ant vidutinės ugnies įkaitinkite nepridegančią keptuvę ir įpilkite šiek tiek aliejaus.
- Paimkite mažas mišinio dalis ir suformuokite plokščius paplotėlius, pavyzdžiui, mėsainius.
- Sudėkite juos į keptuvę ir kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.
Padavimai:
- Patiekite kotletus karštus su mėgstamu padažu ar grietine.
Pateikimo gairės:
- Mėgaukitės kotletais kaip užkandį su aštriu mirkymo padažu.
- Patiekite juos su šviežiomis salotomis, kad patiekalas būtų lengvas ir sveikas.
- Sočiai vakarienei derinkite juos su vištiena arba ant grotelių kepta žuvimi.
Maistinė vertė:
- Cukinijos : Mažai kalorijų, daug vitaminų A ir C.
- Morkos : Sudėtyje yra beta karotino, skaidulų ir antioksidantų.
- Bulvės : geras kalio ir vitamino C šaltinis.
- Sūris : suteikia baltymų ir kalcio.
- Kiaušiniai : puikus aukštos kokybės baltymų ir pagrindinių maistinių medžiagų šaltinis.
Informacija apie mitybą:
- Vegetaras : Receptas tinka vegetarams.
- Be glitimo : naudokite manų kruopas be glitimo arba tinkamą alternatyvą be glitimo.
- Mažai angliavandenių : jei norite naudoti mažiau angliavandenių, manų kruopų kiekį sumažinkite arba atsisakykite.
Maisto gaminimo patarimai:
- Daržoves būtinai gerai išspauskite, kad kotletai nebūtų per vandeningi.
- Norėdami lengvai ir tolygiai apversti kotletus, naudokite nepridegančią keptuvę.
- Įdėkite aromatinių žolelių, tokių kaip petražolės ar krapai, kad pagerintumėte skonį.
Laikymo patarimai:
- Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų.
- Kotletus pašildykite keptuvėje arba orkaitėje, kad jie išliktų traškūs.
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar pagal šį receptą galiu naudoti kitą sūrį? Taip, norėdami pakeisti skonį, galite naudoti bet kokį mėgstamą sūrį, pavyzdžiui, čederį ar fetą.
- Ar galima šiuos kotletus paruošti iš anksto? Taip, galite juos virti ir kepti iš anksto. Laikykite šaldytuve ir prieš patiekdami pašildykite.
- Ką galima naudoti vietoj manų kruopų? Galite naudoti miltus arba be glitimo, pavyzdžiui, migdolų miltus.
- Ar galima į kotletus dėti kitų daržovių? Žinoma, galite pridėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, paprikų ar kukurūzų.
- Kaip padaryti, kad kotletai būtų aštresni? Į mišinį įberkite žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių arba smulkiai supjaustyto čili.
- Ar galima šiuos kotletus užšaldyti? Taip, užšaldykite juos ant kepimo skardos vienu sluoksniu, tada perkelkite į šaldymo maišelį. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pašildykite orkaitėje.
- Koks padažas dera prie šių kotletų? Labai tiktų aštrus česnakų-krapų padažas arba kreminis jogurto padažas.
- Kaip neleisti kotletams prilipti prie keptuvės? Naudokite nepridegančią keptuvę ir prieš kepdami įpilkite šiek tiek aliejaus.
- Ar galima šiuos kotletus virti be kiaušinių? Taip, naudokite pakaitalus, tokius kaip linų kiaušinis arba chia kiaušinis.
- Su kuo galima patiekti šiuos kotletus? Jie puikiai dera su šviežiomis salotomis, ant grotelių kepta mėsa ar lengvu padažu.
Kodėl jums patiks šis receptas:
- Paplotėliai yra traškios tekstūros ir sodraus sūrio skonio, kuris patiks visiems.
- Jie greitai ir lengvai pagaminami, puikiai tinka įtemptoms naktims ar sveikiems užkandžiams.
- Dėl daržovių ir sūrio derinio jie yra maistingi, bet skanūs.
- Jie yra gana universalūs ir gali būti patiekiami su skirtingais patiekalais arba kaip atskiras patiekalas.
Išvada:
Išbandykite šiuos sūrius cukinijų bulvių paplotėlius, kad įtrauktumėte juos į savo meniu skaniai ir sveikai. Juos lengva pagaminti, juose gausu daržovių, o kiekvienas kąsnis skaniai traška. Nesvarbu, ar ieškote greito užkandžio, ar garnyro prie pagrindinio patiekalo, šie kotletai tikrai patiks jūsų šeimai ir draugams. Gero apetito!
