Tomas L.
Cukinijų kotletai – skanus ir sveikas patiekalas, nustebinsiantis svečius. Niekas neatspėtų, kad tai patiekalas be mėsos.
Pačiuose cukinijų kotletuose yra mažai riebalų ir kalorijų, todėl jie yra idealus pasirinkimas tiems, kurie stebi jų svorį. Jie puikaus skonio ir yra idealus būdas apdoroti šį derlių sezono metu . Cukinijose gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalis ir magnis. Jame taip pat yra skaidulų, kurios gerina virškinimą ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Taip pat pagal skonį galite pridėti žiedinių kopūstų ar kitų žolelių.
Cukinijų kotletams reikalingi ingredientai:
- Cukinijos – 3 vnt
- Morkos – 2 vnt
- Avižiniai dribsniai – 4 šaukštai
- Kietasis sūris – 120 gramų
- Bulvės – 2 vnt
- Kiaušiniai – 3 vnt
- itališkos žolės – 1 šaukštelis
- Druska – ⅓ arbatinio šaukštelio
- Augalinis aliejus – 50 mililitrų
Padažui reikalingi ingredientai:
- Grietinė – 2 šaukštai
- Majonezas – 2 šaukštai
- Česnakai – 2 gvazdikėliai
- paprika
- Agurkas
- Druska
Norint garantuoti sėkmę, svarbu naudoti šviežius ingredientus
Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, prieš tai galite nulupti. Cukinijų masę pasūdyti ir išmaišyti. Išspauskite skysčio perteklių. Sūrį ir morkas sutarkuokite stambia tarka. Į cukinijų mišinį sudėkite tarkuotą morką, sūrį ir kiaušinį. Bulves ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į mišinį.
Pagardinkite mišinį ir kepkite aliejuje
Pagal skonį įberkite itališkų žolelių, rūkytos paprikos ir juodųjų pipirų. Susmulkinkite petražoles ir krapus, suberkite į mišinį kartu su avižiniais dribsniais ir gerai išmaišykite . Palikite mišinį 15-20 minučių, kad avižiniai dribsniai išbrinktų. Iš mišinio suformuokite kotletus, apibarstykite juos miltais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Gatavus kotletus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Padažas iš grietinės
Majonezą sumaišykite su grietine, druska ir pipirais. Per spaudą išspauskite česnaką ir sudėkite į padažą. Agurką sutarkuoti ir išmaišyti. Cukinijų kotletai patiekiami su paruoštu padažu, suteikiančiu dar geresnį, gaivesnį skonį. Ne tik jūs, bet ir jūsų svečiai įvertins šį paprastą ir sveiką receptą.
