Šį užkandį įsimylėjau iš pirmo žvilgsnio ir iš karto jį pagaminau (dalijamės receptu).

Špinatus susmulkinau blenderiu.

Atskyriau trynius nuo baltymų

. Sudėjau trynius į špinatus.

Įdėjau miltų ir grietinės ir išmaišiau.

Kiaušinių baltymus su druska išplakiau iki purių putų.

Supilkite baltymus į špinatų mišinį ir išmaišykite

. NEperplakite!

Kepimo skardą išklojau kepimo popieriumi

, tešlą paskirstiau ir išlyginau į kvadrato formą.

Įkaitinau orkaitę iki 190 laipsnių ir kepiau sausainius, kol iškeps. Man prireikė maždaug 15-20 minučių.

Jei bijote, kad tešla prilips prie popieriaus, geriau jį patepti augaliniu aliejumi.

Biskvitą atvėsinau ir supjausčiau į 3 dalis.

Patepiau varške, sudėjau gabalėlius vieną ant kito ir supjausčiau į porcijinius pyragėlius.

Viršų papuošiau s/s upėtakiu ir žolelėmis

.

SUDEDAMOSIOS DALYS:

• Šaldyti špinatai – 150 g
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Miltai – 2 šaukštai.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Varškės sūris – 200 g
• Raudonos žuvies s/s – 150 g