Tomas L.
Pyragai yra ne tik sotus patiekalas su mėsa, kiaušiniais, kopūstais ir kitais ingredientais. Šiandien pyragas yra desertas, kurį galima patiekti prie arbatos. Anksčiau valstiečių kepiniai turėjo vieną užduotį – numalšinti alkio jausmą. Jie negalvojo apie tai, kad pyragas gali būti saldus. Tokie kepiniai buvo kuriami tik šventėms. Pavyzdžiui, obuolių pyragas buvo laikomas desertiniu pyragu
. Tačiau namuose ne visada yra obuolių, ypač žiemą. Jei nėra vaisių ir uogų, o jūs norite iškepti desertinį pyragą, gaminkite jį iš cukraus. Papasakosime, kaip paruošti pyragą iš cukraus.
Cukraus pyrago ingredientai:
- Kiaušinis – 2 vnt;
- cukraus – 110 g;
- sviestas – 160 ml;
- pieno – 50 ml;
- miltai – 280 g;
- mielės – 8 g.
Cukraus pyrago paruošimas:
Į dubenį prie kiaušinių įpilkite 20 g cukraus. Ištirpinkite 90 ml sviesto, supilkite į kiaušinių mišinį su šiltu pienu, išmaišykite
. Į mišinį suberkite miltus ir mieles, išminkykite tirštą ir lipnią tešlą
.
Tešlą uždenkite maistine plėvele ir palikite 30-35 minutes, kad pakiltų.
Likusį sviestą sumaišykite su cukrumi ir nusiųskite į šaldytuvą, kad sukietėtų. Dar kartą išminkykite tešlą ir perkelkite ją į 22 cm kepimo
indą. Indą išklokite pergamentu. Uždenkite formą rankšluosčiu ir palikite šiltai 20-25 min.
Visame pyrago paviršiuje padarykite nedideles skylutes, į kurias sudėsime sukietėjusį sviestą ir cukrų.
Pyragą kepkite 10 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Iškepusį pyragą galite patikrinti mediniu iešmeliu. Jei iešmelis iš pyrago išlenda sausas, cukraus pyragas paruoštas.
