Tomas L.
Švelni mėsa, kuri tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Jį virti labai lengva ir nesvarbu, kokią mėsos dalį imsite, pagal šį receptą bet kuri pasirodys švelni ir minkšta.
Universalus receptas, kurį lengva ir paprasta paruošti ir kuriuo patiks visi. Būtinai pabandykite virti.
Reikalingi produktai:
- 1 kg jautienos (bet kuri dalis, aš naudojau mentę)
- 350-400 g svogūnų
- 100 g sviesto
- 100 g vandens
- 3-4 dantis. česnako
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis acto
- 1 šaukštelis druskos
- 7-8 pipirų žirneliai (turiu baltų, juodų, raudonų mišinį)
Žingsnis po žingsnio paruošimo procesas:
1. Mėsą supjaustykite dideliais gabalėliais (per grūdus).
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
3. Sviestą supjaustykite gabalėliais.
4. Sudėkite mėsą į keptuvę storu dugnu. Įpilkite vandens.
5. Toliau išdėliokite svogūnų sluoksnį.
6. Galiausiai sudėkite sviestą.
7. Puodą pastatykite ant ugnies ir užvirinkite. Užvirus uždenkite keptuvę dangčiu. Sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies 1 valandą.
8. Smulkiai supjaustykite česnaką.
9. Po valandos suberkite prieskonius (druską, cukrų, pipirus ir actą), smulkiai pjaustytą česnaką.
10. Sumaišykite.
11. Uždenkite dangčiu ir troškinkite dar 1,5 valandos.
12. Per tą laiką jautiena tiesiogine prasme suirs į pluoštus.
13. Mėsa paruošta. Puikiai tinka bet kokiam garnyrui ar salotoms.
