Tomas L.
Moliūgas yra gana sena daržovė, kilusi iš Centrinės ir Pietų Amerikos. Senovės tautos ją gamino ir naudojo net kaip vaistinį preparatą. Tai nenuostabu, nes moliūge yra gana daug naudingų komponentų. Pavyzdžiui, daržovė turi daug vitaminų A, B, C ir E. Moliūguose taip pat gausu beta karotino, kuris stiprina imuninę sistemą.
Be viso to, moliūgas taip pat yra labai skanus, kvapnus ir švelnus
: jį galima lengvai derinti su daugybe produktų.
Moliūgų salotas galima papildyti svogūnais, marinuotomis daržovėmis, ankštinėmis daržovėmis ir mėsa. Jos gaunasi sočios, skanios ir neįprastos.
Svarbiausia – pasigaminti gerą padažą salotoms. Geriau naudoti naminį majonezą su prieskoniais. Taip moliūgai ir kiti ingredientai įgaus naujų skonio atspalvių.
Ingredients:
- Sudedamosios dalys: marinuoti agurkai – 3 vnt;
- Raudonasis svogūnas – 1 vnt;
- Virtos mėsos – 200 g;
- Konservuotos pupelės – 150 g;
- Moliūgas – 300 g;
- Druska;
- Juodieji pipirai;
- Džiovintas česnakas;
- Itališkos žolelės;
- aštrūs pipirai;
- Majonezas.
Moliūgų salotų paruošimas:
Moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais. Sudėkite moliūgą į puodą, užpilkite 800 ml vandens, pasūdykite ir užvirę virkite 20 min.
Plonai supjaustykite ketvirčiais žiedų svogūną, pusžiedžiais supjaustykite marinuotus agurkus.
Agurkus sumaišykite su svogūnais
, mėsa
ir konservuotomis pupelėmis. Į majonezą pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų, džiovintų česnakų, itališkų žolelių ir aštriosios paprikos
. Moliūgą nusausinkite ir sudėkite į salotas
.
Užpilkite salotas majonezu ir gerai išmaišykite.
Gausite sočias paprastas salotas su moliūgais. Tai dar vienas būdas panaudoti šią rudeninę daržovę kasdienėje virtuvėje.
