Tomas L.
Iš karto įsimylėsite garsųjį sūrio pyragą su populiarių Oreo sausainių skoniu. Labai smagu gaminti, daug maskarponės ir plaktos grietinėlės bei baltojo šokolado.
Net jei virtuvėje dar esate pradedantysis, jums nereikės nerimauti ruošiant šį nuostabų ir populiarų sūrio pyragą su juodais Oreo sausainiais ir grietinėlės įdaru . Be įprastų ingredientų, jame yra ir daug lydyto baltojo šokolado, kuris tortui suteikia visiškai naują dimensiją.
Ingredientai kūnui
- Oreo sausainiai – 250 g
- sviestas – 80 g
Kremo ingredientai
- Mascarpone arba Philadelphia kreminis sūris – 350 g
- cukraus pudra – 60 g
- vanilės esencija – 1 šaukštelis
- želatina – 10 g
- vanduo – 50 ml
- 33% grietinėlė – 200 ml
- baltas šokoladas – 200 g
- Oreo sausainiai – 100 g
- citrinos sultys – 20 ml
Papuošimui
- Oreo sausainiai
- baltojo šokolado
1. Sausainių korpusas
Paruoškite apvalią 23 cm skersmens torto formą ir išklokite ją kepimo popieriumi. Oreo sausainius sulaužykite į trintuvo arba elektrinio smulkintuvo dubenį ir smulkiai supjaustykite . Sviestą įkaitinkite mikrobangų krosnelėje, suberkite į susmulkintus sausainius ir viską sutrinkite į vienalytę ir kalią masę.
Supilkite sausainių mišinį į paruoštą torto formą ir įspauskite į dugną. Geriausiai jums pasiseks spausti puoduko apvaliu dugnu, apvynioto maistine plėvele ar panašiu įrankiu, pagalba. Kai gausite vientisą blyną, įdėkite formą į šaldytuvą ir leiskite kūnui sustingti.
2. Kreminė grietinėlė su baltuoju šokoladu
Kreminį sūrį supilkite į dubenį ir pabarstykite cukraus pudra. Jo kiekis recepte yra tik orientacinis, cukraus galite pridėti arba sumažinti pagal savo skonį . Viską išplakite šluotele iki vientisos masės ir palaipsniui į masę įpilkite ir įmaišykite citrinos sultis.
Želatiną ištirpinkite vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Nevirindami pakaitinkite ir atvėsinkite. Atvėsusį įmaišykite į varškės mišinį. Baltąjį šokoladą ištirpinkite virš garų vonelės, šiek tiek atvėsinkite ir įmaišykite į kremą. Galiausiai plaktą grietinėlę išplakti iki standžių putų ir švelniais sukamaisiais mentele įmaišyti į mišinį.
3. Sukurkite tortą
Šimtą gramų Oreo sausainių sutrupinkite į mažus gabalėlius (bet ne į dulkes). Ant atvėsusio kūno ištepkite apie ketvirtadalį kremo ir apibarstykite grūstais sausainiais . Tada ant jų supilkite likusį kremą, išlyginkite paviršių, o gatavą pyragą dėkite į šaldytuvą, kur palikite sustingti per naktį.
Kitą dieną torto paviršių aplink perimetrą papuoškite keliais sveikais sausainiais, o per vidurį įtarkuokite baltojo šokolado, padalinkite taip, kad kiekvienai porcijai ant paviršiaus liktų po vieną biskvitą ir patiekite su puodeliu arbatos ar kavos.
