Tomas L.
Šventės, ypatingos progos ar paprasti pasibuvimai dažnai neapsieina be putojančio gėrimo. Dažniausiai žmonės renkasi vieną iš dviejų populiarių variantų – šampaną arba prosecco. Nors abu šie gėrimai yra putojantys vynai, tarp jų yra nemažai skirtumų.
Daugelis žmonių mano, kad šampanas ir prosecco yra tas pats gėrimas, tačiau iš tikrųjų jie gaminami skirtingose šalyse, iš skirtingų vynuogių ir skirtingais metodais. Dėl šios priežasties skiriasi ir jų skonis, aromatas bei kaina.
Svarbu paminėti, kad pasirinkimas tarp šių gėrimų dažnai priklauso nuo asmeninio skonio ir progos.
Kas yra šampanas?
Šampanas yra putojantis vynas, gaminamas tik viename Prancūzijos regione – Šampanėje. Pagal Europos Sąjungos taisykles tik šiame regione pagamintas gėrimas gali būti vadinamas šampanu.
Šampanas dažniausiai gaminamas iš šių vynuogių:
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
Šis gėrimas gaminamas naudojant vadinamąjį tradicinį fermentacijos metodą, kai antrinė fermentacija vyksta pačiame butelyje.
Kas yra prosecco?
Prosecco yra putojantis vynas iš Italijos. Jis dažniausiai gaminamas Veneto regione.
Pagrindinė prosecco vynuogių rūšis yra:
- Glera
Prosecco gaminamas kitokiu būdu – fermentacija vyksta didelėse talpyklose, o ne butelyje.
Pagrindiniai skirtumai tarp šampano ir prosecco
Nors abu gėrimai yra putojantys vynai, jų savybės skiriasi.
Palyginimas
| Savybė | Šampanas | Prosecco |
|---|---|---|
| Kilmė | Prancūzija | Italija |
| Vynuogės | Chardonnay, Pinot Noir | Glera |
| Gamybos būdas | Fermentacija butelyje | Fermentacija talpyklose |
| Skonis | sudėtingesnis | lengvesnis |
| Kaina | dažniausiai brangesnis | dažnai pigesnis |
Skonio skirtumai
Skonio skirtumas yra vienas svarbiausių veiksnių renkantis gėrimą.
Šampanas dažnai pasižymi:
- sudėtingesniu aromatu
- riešutų ar skrudintos duonos natomis
- ilgiau išliekančiais burbuliukais
Prosecco dažniausiai turi:
- lengvesnį skonį
- vaisių aromatus
- švelnesnius burbuliukus
Kada geriau rinktis šampaną?
Šampanas dažnai siejamas su prabangomis progomis.
Jis dažniausiai pasirenkamas:
- vestuvėms
- naujų metų šventei
- ypatingoms progoms
- gurmaniškoms vakarienėms
Pasak vyno specialistų, šampanas dažnai laikomas vienu prestižiškiausių putojančių vynų.
Kada geriau rinktis prosecco?
Prosecco dažnai laikomas lengvesniu ir kasdieniškesniu gėrimu.
Jis tinka:
- vakarėliams
- kokteiliams
- lengviems susitikimams
- vasaros vakarams
Be to, prosecco dažnai naudojamas kokteiliuose, pavyzdžiui, garsiajame Aperol Spritz.
5 patarimai renkantis putojantį vyną
Vyno specialistai rekomenduoja atkreipti dėmesį į kelis dalykus.
Svarbūs patarimai:
- rinktis pagal progą
- atkreipti dėmesį į saldumo lygį
- patikrinti kilmės šalį
- rinktis gerai atšaldytą gėrimą
- derinti su maistu
Ar vienas gėrimas tikrai geresnis?
Vyno ekspertai dažnai sako, kad nėra vieno atsakymo į klausimą, kuris gėrimas geresnis. Viskas priklauso nuo asmeninio skonio ir situacijos.
Šampanas dažnai laikomas sudėtingesniu ir prabangesniu gėrimu, o prosecco – lengvesniu ir gaivesniu pasirinkimu. Todėl abu šie gėrimai turi savo vietą skirtingose situacijose ir šventėse.
