Tomas L.
Sūrio pyragaičiai buvo populiarūs daugelyje pasaulio kultūrų, įskaitant Europą, Aziją ir Artimuosius Rytus. Europoje sūrio pyragai ypač išpopuliarėjo viduramžiais, kai vystantis žemės ūkiui ir prekybai sūris tapo prieinamas.
Laikui bėgant sūrio pyragų receptai keitėsi ir tobulėjo. Šiandien yra daugybė sūrio pyragų rūšių, kurios skiriasi forma, dydžiu, įdaru ir paruošimo būdu. Sūrio pyragai gali būti atviri arba uždaryti, įdaryti įvairių rūšių sūriais, taip pat pridedant kitų ingredientų, tokių kaip daržovės, grybai, mėsa ir kt.
Juos galima ruošti iš sluoksniuotos tešlos, trapios tešlos ar mielinės tešlos, taip pat iš kefyro ar grietinės tešlos.Keptuvėje iškepame sūrio pyragus
Ingridientai:
pienas - 250 ml;
kiaušinis - 4 vnt.;
druska - žiupsnelis;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
miltai - 450 g;
kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
varškės sūris - 500 g.Sūrio pyragų ruošimas:
Į dubenį su pienu įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus, persijokite miltus ir kepimo miltelius. Rankomis minkykite minkštą, elastingą tešlą.
Įdarui sumaišykite varškę su kiaušiniais ir žiupsneliu druskos, išmaišykite. Tešlą padalinkite į 10 lygių dalių ir iškočiokite į apvalius paplotėlius.
Į kiekvieną paplotį įdėkite po porciją varškės ir sandariai uždarykite.
Keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje apkepkite pyragėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
