Tomas L.
Saldainius galima paruošti visiškai be cukraus. Tai jų nepadarys blogesni. Priešingai, jie ištirps burnoje ir suteiks malonumą. Yra du receptai, pagrįsti agaru-agaru.
Šokoladai
Jums reikės:
- 400 ml pieno;
- 7 g agaro-agaro;
- 0,25 a.š. vanduo agarui-agarui;
- 0,5 a.š. vanduo pienui;
- 50 g kakavos.
Užpildykite agarą vandeniu, gerai išmaišykite ir atidėkite. Pieną supilkite į puodą, praskiesdami vandeniu. Įpilkite kakavos ir išplakite iki vientisos masės. Padėkite ant ugnies.
Kai šiek tiek atšils, įpilkite agaro-agaro. Nuolat maišydami užvirinkite. Truputį palaikykite ant ugnies, kol atsiras burbuliukai, nuolat maišydami. Supilkite mišinį į silikonines formeles. Šaukštu apkarpykite kraštus.
Desertą padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms. Po to atsargiai išimkite gautus saldainius iš formos ir padėkite ant geros lėkštės.
Vaisiniai saldainiai
Jei turite kokių nors vaisių uogienės, iš jos galite pasigaminti ir skanių saldumynų.
Jums reikės:
- 200 g uogienės;
- 200 g šalto vandens;
- 10 g agaro-agaro.
Supilkite agarą į dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Kruopščiai sumaišykite ir padėkite ant ugnies. Nuolat maišydami užvirinkite. Kai pasirodys burbuliukai, supilkite uogienę. Palaukite, kol mišinys užvirs ir virkite 2-3 minutes nuolat maišydami.
Formą išklokite maistine plėvele. Supilkite karštą mišinį ir palikite 30-40 minučių, kad sustingtų. Išimkite desertą kartu su plėvele iš formos, padėkite ant lentos ir atsargiai nuimkite plėvelę. Supjaustykite kubeliais ir patiekite saldainius.
Deserto skonis bus kaip marmeladas, tačiau gaminamas iš natūralios uogienės, vadinasi, naudingas organizmui.
