Tomas L.
Kotletai būna ryškaus kreminio skonio ir aromato, o pomidorų ir sūrio sluoksnis jiems suteikia originalumo.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
maltos vištienos, 1 kg;
– svogūno, 2 vnt.;
– pomidorų, 4 vnt.; –
sūrio, 300 g; –
sviesto, 80 g;
– kiaušinio, 1 vnt;
– druskos, pipirų, prieskonių, žolelių.
Gaminimo procesas
Į faršą įdarykite tarkuotą arba smulkintą svogūną, įberkite druskos ir pipirų, įberkite kitų mėgstamų prieskonių ir įmuškite kiaušinį
. Sūrį supjaustykite nedideliais ir nestambiais batonėliais.
Sviestą išimkite iš šaldytuvo, geriau – iš šaldiklio ir taip pat supjaustykite batonėliais.
Formuojame kotletukus, į vidų dedame sūrio ir sviesto blokelį
. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir ant geros ugnies kepame kotletukus iš abiejų pusių, kol paruduoja – vos po 1-2 min. Kepimo
skardą išklojame pergamentu ir išdėliojame kotletukus, uždengiame pomidorų apskritimais ir apibarstome tarkuotu sūriu.
Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių ir kepkite 20 minučių.
PatarimasNuo kotletų išsiskyrusias sultis ir aliejų galite panaudoti bulvėms – iškepkite jas orkaitėje ir patiekdami užpilkite šiuo padažu. Kotletai taip pat tinka su bulvių koše, makaronais, šviežių daržovių salotomis.
