Tomas L.
Rudens neįmanoma įsivaizduoti be prinokusių obuolių ir naminio šarlotės kvapo . Dabar pats geriausias metas skaniems desertams.
Sudedamosios dalys:
- 4 kiaušiniai
- 200 g cukraus
- 150 g sviesto
- 100 ml pieno
- 270 g miltų
- 10 g kepimo miltelių
- 700 g obuolių
Paruošimas
Atskirkite trynius nuo baltymų. Į trynius įberkite 100 g cukraus. Gerai išmaišykite ir sudėkite sviestą. Šią masę sutrinkite. Tada į ją suberkite pieną, miltus ir kepimo miltelius. Gerai išminkykite iki vientisos masės.
Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą ir tolygiai paskleiskite po visą indą. Sutarkuokite obuolius. Būtinai išspauskite iš jų sultis. Ant tešlos užtepkite obuolių mišinio.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite pyragą. Kepkite 25–30 minučių. Tuo metu į atvėsusius kiaušinių baltymus palaipsniui įberkite 100 gramų cukraus ir plakite mikseriu, kol susidarys standžios putos. Aptepkite pyragą kiaušinių baltymais ir kepkite orkaitėje dar 10 minučių.
