Paruoškime meknes neįprastu būdu – sūdykime žuvį.
Sūdytų cyplių ingredientai:
- Ingredientai: sūdyta žuvis – 600 g;
- Svogūnas – 2 vnt;
- Vanduo – 800 ml;
- kalendra – 1,5 šaukštelio;
- pipirų grūdelių – 1/3 šaukštelio;
- pipirų – 1/3 šaukštelio;
- Gvazdikėliai – 3 vnt;
- Garstyčių sėklos – 1/2 šaukštelio;
- lauro lapų – 2 vnt;
- Druska – 2,5 valgomojo šaukšto;
- 9 % acto – 2 valg. šaukštai;
- Augalinis aliejus – 2 valg.
Sūdytų cyplių paruošimas:
Į puodą supilkite vandenį, suberkite kalendrą, pipirų grūdelius, raudonėlį, gvazdikėlius, garstyčių sėklas, lauro lapą ir druską, pavirkite 2 min. Tuo tarpu išvalykite žuvies vidų ir galvą, atsikratykite viduje esančios juodos plėvelės.
Svogūnus supjaustykite žiedais
.
Gilioje formoje susluoksniuokite gaubtagyvius ir svogūnų žiedus
.
Į marinatą supilkite actą ir augalinį aliejų ir išmaišykite.
Užpilkite marinatą ant žuvies, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų.
Rezultatas – skani sūdyta žuvis. Tai paprastas ir neįprastas užkandis šventei ir vakarienei.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.