Tomas L.
Paruoškime meknes neįprastu būdu – sūdykime žuvį.
Sūdytų cyplių ingredientai:
- Ingredientai: sūdyta žuvis – 600 g;
- Svogūnas – 2 vnt;
- Vanduo – 800 ml;
- kalendra – 1,5 šaukštelio;
- pipirų grūdelių – 1/3 šaukštelio;
- pipirų – 1/3 šaukštelio;
- Gvazdikėliai – 3 vnt;
- Garstyčių sėklos – 1/2 šaukštelio;
- lauro lapų – 2 vnt;
- Druska – 2,5 valgomojo šaukšto;
- 9 % acto – 2 valg. šaukštai;
- Augalinis aliejus – 2 valg.
Sūdytų cyplių paruošimas:
Į puodą supilkite vandenį, suberkite kalendrą, pipirų grūdelius, raudonėlį, gvazdikėlius, garstyčių sėklas, lauro lapą ir druską, pavirkite 2 min. Tuo tarpu išvalykite žuvies vidų ir galvą, atsikratykite viduje esančios juodos plėvelės.
Svogūnus supjaustykite žiedais
.
Gilioje formoje susluoksniuokite gaubtagyvius ir svogūnų žiedus
.
.
Į marinatą supilkite actą ir augalinį aliejų ir išmaišykite.
Užpilkite marinatą ant žuvies, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų.
Rezultatas – skani sūdyta žuvis. Tai paprastas ir neįprastas užkandis šventei ir vakarienei.
