Paprastas receptas daržovių salotoms iš baklažanų, svogūnų, paprikų ir morkų, kurias pagaminsite be acto ir net nesterilizuodami.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- baklažanai, 2 kg;
- paprika, 1 kg;
- pomidorai ir svogūnai, morkos po 700 g;
- obuoliai, 400 g;
- česnakai, 10 gvazdikėlių;
- žalumynų kekės;
- pipirai;
- augalinis aliejus, 250 ml;
- druska, 2 šaukštai.
Virimo procesas
Daržoves gerai nuplauname.
Papriką supjaustykite gabalėliais, svogūną supjaustykite kubeliais, tris morkas sutarkuokite stambia tarka, o pomidorus smulkiai supjaustykite.
Baklažanus supjaustykite kubeliais.
Sumaišykite visas daržoves ir sudėkite obuolių kubelius.
Patarimas : jei turite karčiųjų baklažanų rūšių, supjaustykite juos, įberkite druskos ir palikite 15 minučių, tada nuplaukite švariu vandeniu.Daržoves troškinkite ant silpnos ugnies, įberkite druskos ir įpilkite augalinio aliejaus.
Suberkite pjaustytas žoleles ir išmaišykite.
Daržoves troškinkite apie 50 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Dabar įpilkite česnako ir juodųjų pipirų, perspaustų per spaudą, ir troškinkite dar 5 minutes.
Stiklainius tikrai sterilizuosime bet kokiu Jums patogiu būdu.
Salotas sudėkite į stiklainius, užsukite dangtelius, uždenkite rankšluosčiu ir palikite, kol atvės.
Laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.
