Tomas L.
Blyneliai su svogūnais ir kiaušiniais ant kefyro – sotus ir skanus patiekalas, kurį galima paruošti pusryčiams, pietums ar vakarienei.
Blyneliai su svogūnais ir kiaušiniais ant kefyro – puikus pasirinkimas pikantiškiems kepiniams, kuriuos galima patiekti prie bet kokio valgio, pasiimti su savimi į darbą ar iškylą. Blyneliai skanūs ir karšti, ir šalti, ypač su grietine, grietinėle, majonezu ar kitais padažais.
Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau, priklausomai nuo kiaušinių dydžio. Kadangi blynai kepami augaliniame aliejuje, tešlai geriausia įsigyti kefyro su 0% arba 1,5% riebumo.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Ingredientai
- Vištienos kiaušinis – 2 vnt.
- Kefyras – 1 stiklinė (200 ml)
- Kvietiniai miltai – 7 šaukštai.
- augalinis aliejus – 80 ml
- Žalieji svogūnai – 3-4 stiebai
- Virtas vištienos kiaušinis – 2 vnt.
- soda – 0,5 šaukštelio.
- Druska – 4 žiupsneliai
Kaip virti blynus su svogūnais ir kiaušiniais ant kefyro
- Du vištienos kiaušinius pirmiausia reikia virti 12 minučių ir dar 8-10 minučių smarkiai atvėsinti, kad juos būtų galima įmaišyti į pačią tešlą. Vietoj vištienos kiaušinių galite naudoti putpelių kiaušinius, tik santykiu 1:3.
- Į gilų indą supilkite kefyrą, įmuškite vištienos kiaušinius, įberkite druskos. Suplakti šakute.
- Nuplaukite žalius svogūnus ir šiek tiek nusausinkite. Sumalkite ir supilkite į talpyklą.
- Patarimas. Jei naudosite svogūnus, prieš dėdami į tešlą juos smulkiai supjaustykite ir 2-3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, kad griežinėliai neliktų kartumo.
- Atvėsusius virtus vištienos kiaušinius nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Jei pageidaujate, taip pat galite naudoti stambių akių trintuvą. Atsargiai išmaišykite.
- Įpilkite kvietinių miltų kartu su soda. Atsargiai išmaišykite.
- Paruoštoje tešloje iškart prasideda kefyro reakcija su soda – tai matyti iš atsirandančių burbuliukų.
- Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant viryklės ant vidutinės ugnies. Supilkite šaukštus tešlos į aliejų. Kepkite 1 minutę nekeisdami kaitros
- Atsargiai apverskite mentele. Kepkite tiek pat laiko.
Gatavus blynus dėkite į lėkštę. Blynelius su svogūnais ir kiaušiniais patiekite ant kefyro šiltus, papuoštus šviežiomis žolelėmis, smulkiai tarkuotu virtu tryniu arba baltymu.
Gero apetito.
