Pyrago tešlos receptas pagal GOST. Be pieno ir kiaušinių: klasikinis tešlos receptas

Tokia tešla tapo klasikiniu receptu, visi pyragaičiai iš jos gaunami sodrūs, minkšti, ilgai išlieka švieži.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• miltų, 1 kg;
• šilto vandens, 600 ml;
• šviežių mielių, 30 g;
• augalinio aliejaus, 70 ml;
• cukraus, 70 g;
• druska, 20 g.

Gaminimo procesas

Skirtingai nuo daugelio tešlos gaminimo receptų, šiuo atveju masė bus lipni, tampri – tik taip galima gauti purius ir erdvius pyragėlius.

Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų ir mieles, šiek tiek miltų

.

Supilkite persijotus miltus su druska, išminkykite tešlą ir supilkite augalinį aliejų.

Uždenkite ir palikite 1 valandai šiltoje vietoje, kol ji pakils 2-3 kartus.

Stalą ir rankas patepkite augaliniu aliejumi ir pradėkite dirbti su tešla

.

Paruoškite įdarą pagal skonį, suformuokite paplotėlius ir kepkite juos keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus.

Minkšti ir purūs, orūs paplotėliai nėra riebūs ir ilgai nesugenda.