Tomas L.
Ingredientai:
- Kefyras – 250 ml
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Trynys – 1 vnt. (tepimui)
- Cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Druska – 1 šaukštelis.
- Miltai – 400 g
- Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
- Augalinis aliejus – 2 šaukštai. l. + kepimui
- Svogūnai – 1 vnt.
- Virtos bulvės – 400 g
- krapai – 40 g
Paruošimas:
Dubenyje sumaišykite kefyrą, kiaušinį, druską ir cukrų, išplakite iki vientisos masės.
Įpilkite augalinio aliejaus, tada palaipsniui persijokite miltus ir kepimo miltelius, minkydami elastingą ir nelipnią tešlą.
Tešlą suvyniokite į plėvelę ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
Bulves sutrinkite, suberkite pakepintus svogūnus ir smulkiai pjaustytus krapus. Įberkite druskos pagal skonį.
Tešlą padalinkite į 14 dalių ir suformuokite nedidelius rutuliukus.
Kiekvieną rutulį susukite į ploną pyragą.
Į kiekvieno paplotėlio centrą dėkite bulvių įdarą, tada užlenkite kraštus, kad suformuotumėte paplotėlį ir suformuokite trikampį.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų.
Kepkite pyragus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Šie pyragėliai puikiai tiks ir kasdienei vakarienei, ir šventiniam stalui. Įdarą galima įvairinti naudojant mėsą, grybus ar kiaušinius.
