Pyragas keptuvėje. Du receptai iš karto

Keptuvėje kepami pyragaičiai būna tokie pat geri kaip ir kepami orkaitėje – jie netgi greičiau įsigeria, o pyragaičiai būna labai minkšti ir švelnūs.

Pirmajam paruošti reikės šių ingredientų:

–

miltų, 3 puodeliai;

– riebios grietinės, 200 g;

– cukraus, 200 g; –

sodos arba raugo, 1 šaukštelis.

Grietinėlei paimkite:

–

grietinės, 500 g;

– miltelių, 150 g.

Paruošimo procesas

Sumaišykite grietinę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.

Persijokite miltus ir sumaišykite juos su soda, supilkite į grietinę, išmaišykite šaukštu, tada ant miltais pabarstyto stalo užminkykite tešlą.

Tešlą iškočiokite į dešrelę, supjaustykite į 8 dalis ir kiekvieną iškočiokite iki keptuvės skersmens. Kepkite sausoje keptuvėje, kol pyragėliai paruduos

. Kremui išplakite grietinę ir miltelinį cukrų ir suformuokite tortą, tepdami kremą ant pyragėlių. Vieną pyragą paverskite trupiniais ir apibarstykite pyragą.

Antrajam tortui reikės:

–

miltų, 450 g;

–

kondensuoto pieno, 400 g;

– kiaušinio, 1 vnt.

Kremui paruošti:

–

Kiaušiniai, 2 vnt.;

– cukrus, 100 g;

– miltai, 4 šaukštai

; – krakmolas, 2 šaukštai

; – pienas, 800 ml; –

sviestas, 80 g.

Paruošimo procesas

Kremui kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir išplakite, įmaišykite vanilę

. Miltus persijokite ir dalimis įmaišykite į masę, viską gerai išmaišydami.

Įberkite krakmolo – kukurūzų arba bulvių krakmolo

. Supilkite pieną ir uždėkite viryklę, virkite kremą, kol sutirštės.

Persijokite miltus ir sumaišykite su kepimo

milteliais

. Kiaušinius suplakite plaktuvu, supilkite kondensuotą pieną ir išmaišykite iki vientisos masės.

Porcijomis įveskite miltus, išminkykite rankomis

.

Tešla bus minkšta ir elastinga.

Tešlą supjaustykite į 8 gabaliukus, iškočiokite iki keptuvės skersmens ir kepkite sausoje keptuvėje, kol paruduos.

Atvėsinkite pyragėlius ir suformuokite tortą, užtepdami kremo.

Padėkite pyragėlius į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį.