Tomas L.
Tokie apetitiški ir skanūs pyragaičiai su bulvėmis ir grybais puikiai papildys bet kurį šventinį stalą – užkandžių pyragaičiai gaunasi rudi, aromatingi ir labai gardūs.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- šilto pieno, 200 ml;
- sausų mielių, 2 šaukšteliai;
- kiaušinio, 1 vnt;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- žiupsnelis druskos;
- augalinis aliejus, 60 ml;
- miltai, apie 400 g;
- bulvių, 500 g;
- svogūnas, 2 vnt;
- grybai, 250 g;
- druskos, pipirų, prieskonių, žolelių.
Gaminimo procesas
Išvirkite bulves ir paverskite jas bulvių koše. Svogūnus smulkiai supjaustyti ir pakepinti, sumaišyti su bulvių koše. Grybai supjaustomi gabaliukais, pakepinami sausoje keptuvėje, kol išgaruos skystis, įdedamas geras gabalėlis sviesto, druskos, pipirų ir kepama, kol paruduoja. Grybus ir sviestą sumaišykite iki tyrės, įberkite krapų ir palikite atvėsti.
Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir mieles
. Įdėkite druskos, kiaušinį, augalinį aliejų ir išmaišykite.
Persijokite miltus ir dalimis įmaišykite į skystą pagrindą
.
Miltų gali prireikti mažiau, todėl gerai išminkykite tešlą, kad ji neužsikimštų miltų pertekliumi.
Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 1-1,5 val.
Tešlą padalykite į 13 dalių.
Formuokite paplotėlius su įdaru, dėkite ant pergamentu išklotos ir plaktu kiaušiniu pateptos
kepimo
skardos.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių, bet žiūrėkite savo orkaitę
.
Labai minkšti, purūs, kvapnūs ir apetitą žadinantys pyragėliai su bulvėmis ir grybais, tai geriausias įdaras, kokį tik galite sugalvoti.
