Tomas L.
Pūstus pyragus galima iškepti ir nenaudojant mielių. Pagrindinis ingredientas bus kefyras. Būtinai pabandykite pasigaminti šį raugintą pyragą, gaminimo technologija paprasta, o rezultatas labai skanus.
Sudedamosios dalys: – Kepiniai, kefyras, kefyras, kefyras, kefyras, kefyras:
- Reikės: 500 g kefyro;
- 2 eggs;
- 800 gr miltų;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai grietinės;
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos;
- vienas arbatinis šaukštelis sodos.
Įdaro ingredientai 1:
- 4 kiaušiniai;
- žali svogūnai;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- juodųjų pipirų;
- druska.
Įdarui skirti ingredientai 2:
- Sudedamosios dalys: 3 bulvės;
- žali svogūnai;
- 40 g sviesto;
- juodieji pipirai;
- druska.
Paruošimas:
Į gilų dubenį supilkite 500 ml kefyro. Galite naudoti naminį. Įmuškite du vištų kiaušinius, sudėkite grietinę, druską ir cukrų. Taip pat įpilkite du valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus. Viską išmaišykite mentele
. Suberkite 400 g miltų, išmaišykite ir įdėkite vieną arbatinį šaukštelį sodos. Tada sudėkite likusius 400 g miltų. Pradėkite minkyti tešlą rankomis
. Suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir palikite ant stalo maždaug 20 minučių.
Tuo metu galite ruošti įdarą
.
Paimkite žaliuosius svogūnus ir aštriu peiliu juos smulkiai supjaustykite. Virtus vištienos kiaušinius taip pat supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Sumaišykite šiuos du ingredientus. Į juos įpilame du valgomuosius šaukštus aliejaus. Nepamirškite pasūdyti ir pabarstyti pipirais
. Taip pat pagaminkime pyragėlius su kitu įdaro variantu. Nulupkime ir išvirkime bulves, o tada iš jų padarykime bulvių košę. Įdėkite sviesto ir nedidelį kiekį žaliųjų svogūnų. Druskos ir pipirų pagal skonį. Išmaišykite mentele
. Pradėkite formuoti pyragėlius, padalykite tešlą į nedidelius vienodo dydžio gabalėlius. Suformuokite rutuliukus. Kiekvieną gaminį iškočiokite kočėlu ir į vidurį dėkite įdaro, kraštus užspauskite.
Galite jį apversti ir kelis kartus pervažiuoti kočėlu per viršų, kad pyragas būtų tankesnis
.
Pusę paplotėlių gaminkite su svogūnais ir kiaušiniais, likusius – su bulvėmis.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi
ir
krėskite į
ją
paplotėlius
.
Kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Paruoštus išklokite ant rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.
Pyragėliai paruošti. Galite palaukti, kol jie atvės, ir su malonumu valgyti. Pyragėliai gaunasi kuo skaniausi, sotūs ir apetitiški. Linkime visiems kulinarinės sėkmės.
