Tomas L.
Aštrūs korėjietiški marinuoti agurkai būna tiesiog nuostabūs, juos lengva paruošti. Tuščiavidurės salotos neabejotinai papuoš jūsų šventinį stalą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
agurkų, 3 kg;
– svogūnų ir morkų po 500 g;
– 9 proc. acto, 160 ml;
– cukraus, 4 valgomieji šaukštai
; – druskos, 2,5 valgomojo šaukšto
; – augalinio aliejaus, 250 ml;
– krapų
; – prieskonių morkoms, 2 pakeliai.
Gaminimo procesas
Agurkai nuplaunami, pašalinamos uodegėlės, užpilami švariu ir šaltu vandeniu porai valandų.
Agurkai išimami iš vandens ir supjaustomi ne storais apskritimais.
Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais ir sumaišomi su agurkais
. Morkos sutarkuojamos ant paprastos tarkos arba ant korėjietiškų morkų tarkos
. Agurkai ir svogūnai sumaišomi su morkomis, sudedamos susmulkintos žolelės, įberiama druskos, cukraus, prieskonių morkoms ir supilamas actas
.
Išmaišykite iki vientisos masės ir palikite 2 valandoms, retkarčiais pamaišydami, kad daržovės būtų marinate.
Paimkite sterilizuotus stiklainius ir paskleiskite salotas, šiek tiek patampykite ir užpilkite likusiomis sultimis. Uždenkite
dangteliais ir sudėkite į puodą ant rankšluosčio
. Kaklelius užpilkite šiltu vandeniu, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir sterilizuokite 10 minučių.
Užsukite dangtelius
,
apverskite, suvyniokite
ir
palikite atvėsti.
