Tomas L.
Kas gali būti skaniau už ką tik iškeptą naminę duoną?! Namuose pasigaminti traškų batoną nebus sunku, jei panaudosite vieną įdomų gyvenimą. Prieš kepdami duoną tiesiog panardinę į vandenį 30 sekundžių, galėsite pasiekti stulbinantį rezultatą. Tokiai duonai atsispirti tiesiog neįmanoma! Ingridientai
- Pienas šiltas 400 ml
- Druska 1 šaukštelis
- Cukrus 2 arb
- Mielės (sausos) 8 g
- Alyvuogių aliejus 40 ml
- Kvietiniai miltai 600 g
- Alyvuogių aliejustepimui
- Pienastepimui
PARUOŠIMAS:
Į šiltą pieną įpilkite druskos, cukraus, sausų mielių ir alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir minkykite tankią elastingą tešlą, kuri nelimpa prie rankų.
Tešlą dėkite į alyvuogių aliejumi pateptą indą, uždenkite maistine plėvele ir palikite valandai šiltoje vietoje. Per tą laiką tešla kelis kartus padidės.
Padalinkite tešlą į 10 lygių dalių. Iš kiekvienos dalies suformuokite rutulį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite ant stalo 10 minučių.
Iš kiekvieno rutuliuko suformuokite mini bagetę. Palikite ruošinius ant stalo po rankšluosčiu dar 20 minučių.
Kiekvieną batoną 30-40 sekundžių panardinkite į puodą su verdančiu vandeniu.
Ant batono aštriu peiliu padarykite įpjovas, tada kiekvieną batoną aptepkite pienu.
Duoną kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes.
Sunkiausia šio recepto dalis – nevalgyti karštų batonų patiems!
