Tomas L.
Skanus padažas iš minkštos vištienos filė su grietine, svogūnais ir morkomis.
Vištienos padažas suteiks sodraus skonio ir patrauklios išvaizdos bet kuriam garnyrui. Padažą patiekite ant makaronų, grikių ar bulvių košės. Siūlau paruošti skanų vištienos padažą. Šis padažas tiks prie bet kokio garnyro, o ypač su makaronais, bulvėmis ir ryžiais. Padažas ruošiamas iš paprastų ir prieinamų produktų. Jei norite, aromatą galite sustiprinti česnaku, ciberžole, kario mišiniu ir žolelėmis.
Norėdami namuose paruošti vištienos padažą su grietine, paimkite produktus iš sąrašo.
Ingredientai
- Vištienos filė – 400 g
- Svogūnai – 1 vnt.
- Morkos – 1-2 vnt.
- grietinė – 150 g
- Miltai – 30 g
- Vanduo – 150 ml
- Augalinis aliejus – 30 ml
- Druska, aštrūs pipirai – pagal skonį
Vištienos padažas su grietine: kaip greitai paruošti
- Švarią vištienos krūtinėlę supjaustykite maždaug tokio paties dydžio gabalėliais ir storai apibarstykite kvietiniais miltais.
- Keptuvėje, įpylus lieso rafinuoto aliejaus, 3 minutes pakepinkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, tada suberkite tarkuotas morkas, išmaišykite ir patroškinkite dar 3 minutes.
- Į aliejumi pateptas daržoves suberkite miltais pabarstytus vištienos gabalėlius. Išmaišykite ir toliau kepkite porą minučių.
- Supilkite grietinę, vandenį, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Išmaišykite, užvirinkite, sumažinkite temperatūrą ir troškinkite 20-30 minučių.
- Prieš patiekdami švelnų vištienos padažą papuoškite grietine su šviežiomis žolelėmis.
Neturi po ranka grietinės? Jokių problemų! Štai jums dar vienas vištienos padažo receptas.
Ingredientai
- Vištienos filė – 350 g
- Svogūnai – 2 vnt.
- Morkos – 1 vnt.
- Miltai – 2 šaukštai. l.
- Lauro lapas – 2 vnt.
- Druska – pagal skonį
- Mišrios paprikos – pagal skonį
- Saulėgrąžų aliejus – kepimui
Kaip pasigaminti vištienos ir daržovių padažą
- Vištienos filė supjaustykite kubeliais.
- Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite ir kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite vištieną į puodą.
- Morkas ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite tame pačiame aliejuje, kuriame buvo kepama vištiena. Tada taip pat perkelkite į keptuvę
- Keptuvės turinį užpilkite šaltu virintu vandeniu iki 3-5 cm, įberkite druskos, pipirų, suberkite lauro lapą. Leiskite užvirti, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 40-45 minutes.
- Atskirai įmaišykite miltus šaltame vandenyje. Supilkite jį plona srovele į keptuvę su padažu.
- Virkite maišydami dar 10 minučių.
Patiekite gatavą padažą su mėgstamu garnyru. Turiu su makaronais.
Gero apetito.
