Tomas L.
Tai labai paprastos pomidorų ir svogūnų salotos, tačiau jos tokios skanios ir šviežios, kad primena vasaros salotas iš ką tik iš lysvės ištrauktų daržovių.
Joms paruošti reikės šių ingredientų:
- pomidorų, 2 kg;
- svogūnų, 5-6 vnt;
- morkų ir saldžiųjų paprikų, po 1 vnt;
- aštriosios paprikos, po 1 vnt;
- česnakas, 7 skiltelės;
- krapų ir petražolių po saują;
- pipirų ir žirnelių po 3 vnt;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 2 šaukštai.
- acto, 50 ml.
Gaminimo procesas
Svogūnai supjaustomi apskritimais,
pomidorai supjaustomi griežinėliais
. Morkos, saldžiosios ir aštriosios paprikos, prieskoninės žolelės ir česnakai susmulkinami trintuvu iki vientisos masės.
Į švarius ir sausus stiklainius sudedami pomidorai, ant viršaus sluoksnis svogūnų, vėl pomidorai.
Užpilama verdančiu vandeniu ir uždengiama dangteliais, paliekama 20 minučių.
Vanduo nusunkiamas į puodą, sudedama druska ir cukrus, daržovių padažas, kuris buvo susmulkintas
. Užvirinama, verdama 3 minutes, supilamas actas ir verdama 1 minutę.
Supilkite marinatą į stiklainius, užsukite dangtelius, apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite, kol atvės.
Konservą laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Štai tokių paprastų, bet labai skanių, su lengva, pikantiška pomidorų salotų nata, gausite.
