Tomas L.
Patiekalas paruošiamas vos per 12 minučių ir puikiai tinka vakarienei po sunkios dienos.
Ingredientai:
- 500 g plonais griežinėliais pjaustytos jautienos arba veršienos
- 2 skardinės po 400 g nuluptų pomidorų
- 1 butelis tirštas pomidorų padažas
- Raudonėlis (šviežias arba džiovintas)
- Šviežias bazilikas
- 5 skiltelės česnako, susmulkintos
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Paruošimas:
Mėsos gabalus sudėkite tarp dviejų pergamentinio popieriaus lapų ir virtuviniu plaktuku švelniai sutrinkite iki plonumo. Tada supjaustykite mėsą juostelėmis.
Gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite česnaką ir švelniai kaitinkite 30 sekundžių, švelniai maišydami.
Į keptuvę sudėkite rankomis sutrintus pomidorus ir greitai išmaišykite. Po to supilkite pomidorų padažą ir gerai išmaišykite.
Pagardinkite druska, suberkite raudonėlį ir nuolat maišydami troškinkite padažą apie 10 minučių. Tada sudėkite mėsą ir nuolat maišydami kepkite 2 minutes.
Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir suberkite šviežiai maltus pipirus bei plėšytą baziliką. Patiekdami dėkite į lėkštes, papuoškite kaparėliais ir patiekite su skrudinta duona, kad susigertų padažas.
Papildomi ingredientai: Norėdami sustiprinti padažo skonį, galite pridėti pjaustytų svogūnų, alyvuogių ar kaparėlių. Šie priedai pagilins skonį ir padarys patiekalą dar sodresnį.
