Kam pirkti neaiškią dešrą parduotuvėje, jei galite išleisti daug mažiau pinigų ir pasigaminti gardų mėsos užkandį, kuris bus 100 % natūralus ir skanus.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Kiaulienos kojų, 2 vnt;
- druskos, 2 šaukštai;
- morkų ir svogūnų, 2 vnt;
- želatinos + 350 ml sultinio;
- česnakas, žolelės, kaparėliai, pipirai, prieskoniai;
- bulvės, 800 g;
- grybai, 250 g;
- šoninė, 100 g;
- svogūnas, 1 vnt;
- česnakas, druska, pipirai, garstyčios;
- agurkų sultinys su actu, 80 ml;
- marinuotų agurkų, 3 vnt;
- žaliasis svogūnas.
Gaminimo procesas
Nuplaukite ir 3,5 – 4 val. virkite kumpius pasūdytame vandenyje su prieskoniais, svogūnais ir morkomis su lauro lapu.
Išimkite iš sultinio ir atvėsinkite
. Bulves išvirkite kupetais
.
Pievagrybius
supjaustykite gabaliukais ir apkepkite keptuvėje.
Šoninę supjaustykite gabaliukais
, svogūnus kubeliais
, šoninę ir svogūnus sudėkite į pievagrybius, apkepkite, pabarstykite smulkintais česnakais,
sudėkite garstyčias ir kepkite toliau.
Bulves supjaustykite gabaliukais, smulkiai supjaustykite marinuotus agurkus ir sudėkite į bulves su žaliaisiais svogūnais ir žolelėmis.
Mėsą supjaustykite gabaliukais ir sumaišykite su žolelėmis ir smulkintais česnakais, pipirais ir prieskoniais, smulkintais marinuotais agurkais.
Želatiną paskandinkite sultinyje ir supilkite į mėsą, išmaišykite.
Formą uždenkite plėvele ir išklokite masę, gerai sutrinkite ir įpilkite dar sultinio su želatina
.
Uždenkite formą ir dėkite į šaldytuvą, kol sustings.
Gauname susmulkintą dešrą, kurią supjaustome griežinėliais ir patiekiame su originaliomis bulvių salotomis. Garnyrą galite pasigaminti patys.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.