Tomas L.
Šiame recepte jums tikrai patiks aštrus ir saldus cukinijų skonis, nes cukinijos primena saldžius marinuotus agurkus.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
cukinijos, 1,5 kg;
– česnako, 2 dantukai stiklainyje;
– prieskoninių žolelių, 6 vnt. stiklainyje
; – vandens, 500 ml; –
aitriųjų paprikų kečupo, 130 ml;
– pomidorų kečupo arba pastos, 130 ml;
– žirnelių, 10 vnt. stiklainyje
; – druskos, 1 valgomasis šaukštas
; – cukraus, 4 valgomieji šaukštai
; – 9 proc. acto, 100 ml.
Gaminimo procesas
Iš nurodyto produktų kiekio gausite 3 stiklainius po 0,7 l.
Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Patarimas: pjaustydami naudokite daržovių skustuvą, kad juostelės būtų plonos ir gerai susisuktų.
Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, pipirų žirnelius, kečupą, išmaišykite ir užvirinkite
. Supilkite actą, užvirinkite, pavirkite 1 minutę. Į
sterilizuotus stiklainius
sudėkite
česnakus ir prieskonius, gana sandariai uždėkite suktinukus, kad jie neišsivyniotų
. Užpildykite stiklainius karštu marinatu iki viršaus. Uždenkite dangteliais. Sterilizuokite puode ant rankšluosčio, 10 minučių nuo užvirimo momento.
Užsukite dangtelius, apverskite. Suvyniokite ir palikite, kol visiškai atvės.
Patarimas: cukinijų suktinukus galite įdaryti saldžiosiomis paprikomis, morkų batonėliais arba svogūnais, į stiklainius pridėti žolelių pagal skonį, aštriosios paprikos.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke.
