Tomas L.
Ankstyvas pavasaris – proga pasimėgauti gardžiomis sriubomis iš neįprastų žalumynų. Nors jis yra laukinis, jis dažnai naudojamas kulinarijoje. Iš jo pagaminti patiekalai pasirodo puikūs. Kuo greičiau užsirašykite šios vitaminų sriubos receptą, kad atkurtumėte organizmą po žiemos.
Maisto prekių sąrašas yra paprastas:
- 300 g dilgėlių;
- 1 litras vandens arba daržovių sultinio;
- 1 bulvė;
- 1 morkos;
- 1 svogūnas;
- 2 valg. augalinis aliejus;
- 1 dantis. česnakai;
- 1 lauro lapas;
- druskos, pipirų.
Kad sriuba būtų skani, rekomenduojama naudoti šviežias dilgėles. Jį reikia kruopščiai nuplauti po šaltu vandeniu, tada užpilti verdančiu vandeniu, kad pašalintų deginimo efektą, ir supjaustyti.
Nedideliame puode įkaitinkite augalinį aliejų, susmulkinkite svogūną ir pakepinkite. Morkas sutarkuokite ir sudėkite į ją. Virkite kartu 3-4 minutes.
Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kepimo mišinį. Supilkite vandenį arba sultinį ir palaukite, kol užvirs. Įmeskite lauro lapą, įberkite druskos ir pipirų. Palikite virti 10-15 minučių, kol bulvės suminkštės. Dabar galite pridėti dilgėlių ir smulkiai supjaustyto česnako. Virkite 3-5 minutes. Tada išjunkite viryklę ir palikite infuzuoti 5 minutes.
Sriuba puikiai dera su grietine ir žolelėmis.
