Pats subtiliausias pyragas kefyro ir manų kruopų pagrindu, kurį kepa visi mano kaimynai

Ingredientai:

• 1 stiklinė kefyro,
• 1 stiklinė pieno,
• 1 stiklinės manų kruopų,
• 1 stiklinė cukraus,
• žiupsnelis druskos
• 2 kiaušinių,
• 50 g sviesto,
• 150 g miltų,
• 1 pakelis kepimo miltelių,
• 100 g cukraus pudros,
• pusės citrinos sulčių.

250 ml stiklinė ingredientams matuoti.

Paruošimas:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite kefyrą, manų kruopas, kiaušinius, cukrų ir lydytą sviestą. Palikite mišinį kelioms minutėms, kad išbrinktų ir retkarčiais pamaišykite.
2. Suberkite persijotus miltus, citrinos sultis ir kepimo miltelius. Minkykite, kol tešla taps vientisa.
3. Paruoškite kepimo skardą: išklokite ją pergamentu ir patepkite gabalėliu sviesto. Įdėkite tešlą į formą.
4. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 minučių. Patikrinkite pyrago pasirengimą smeigtuku .
5. Iškepus pyragą užpilti šiltu pienu ir palikti atvėsti keptuvėje.
6. Sumaišykite cukraus pudrą ir citrinos sultis, kad gautumėte glajų. Torto viršų paskleiskite glaistu.