Sovietiniai kotletai, pagaminti pagal tuo metu priimtus GOST standartus, iš tikrųjų yra labai skanus patiekalas.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- malta mėsa, 800 g;
- svogūnas, 3 vnt;
- česnakai, 5 – 6 gvazdikėliai;
- balta duona, 350 g;
- pienas, 300 ml;
- sviestas, 50 g;
- duonos trupiniai
Virimo procesas
Baltą duoną užpilkite pienu ir palikite išbrinkti, tada masę sutrinkite trintuvu.
Svogūną supjaustykite gabalėliais ir taip pat susmulkinkite trintuvu.
Sumaišykite faršo, duonos ir svogūnų masę, sviestą, druską ir pipirus pagal skonį, gerai išmaišykite.
Formuojame kotletus, apvoliojame džiūvėsėliuose ir dedame į riebalais išteptą skardą.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite apie 40 minučių.
Patarimas : kad kotletai būtų sultingi, galite padidinti sviesto kiekį arba tiesiog į kiekvieną kotletą įdėti po gabalėlį sviesto, tuomet kepant jie dar geriau pasisotins aliejumi. Taip pat kepdami galite juos aptepti lydytu sviestu.