Raudonieji ikrai – skanus, sveikas ir brangus produktas. Todėl norėdami nešvaistyti pinigų, turite žinoti, kaip atskirti tikrą produktą nuo dirbtinio padirbto.
Šiandien rinka siūlo 4 rūšių ikrus: iš rožinės lašišos, chum lašišos, coho lašišos ir sockeye lašišos. Kiekvienas ikras turi savo ypatybes ir kainą.
Chum lašišos ikrai
Kiaušiniai yra didžiausi, švelniausi, beveik be kartumo, laikomi vienais sveikiausių ir skaniausių. Ikrų spalva šviesesnė nei rožinės lašišos, šviesiai oranžinė. Jis turi naudingų savybių stiprina kaulinį audinį, atkuria regėjimo kokybę, mažina kraujospūdį ir apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.
Rožinės lašišos ikrai
Ne tokia brangi kaip chum lašiša, o labiau paplitusi žuvies turguje. Kiaušinių dydis mažesnis nei chum lašišos – 5 mm, nudažyti ryškiai oranžine spalva, skonyje yra kartumo, bet toks yra natūralus rožinės lašišos ikrų skonis. Produkto dėka galite pagerinti kraujotaką, sustiprinti nervų sistemą, atjauninti odos, plaukų ir nagų būklę, pagerinti kraujagyslių sistemos būklę.
Sockeye lašišos ikrai
Kiaušiniai yra ne didesni kaip 4 mm, ryškiai raudonos spalvos, šiek tiek kartaus skonio ir specifinio žuvies aromato. Tačiau tuo pat metu ikrai padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą, stiprina kaulinį audinį, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, lėtina senėjimą.
Coho lašišos ikrai
Ikrai yra bordo spalvos, kiaušinių dydis yra nuo 3 iki 5 mm. Skonis kartaus, bet labai sveikas ir maistingas. Ikrai naudingi greitesniam kūno audinių atsinaujinimui, gerina smegenų veiklą ir kraujotaką, užkerta kelią vėžiui, padeda laimės hormono sintezei, mažina aterosklerozės išsivystymo riziką, padeda normalizuoti visus medžiagų apykaitos procesus organizme.
Tad šventiniam stalui geriau rinkitės chum lašišos ikrus, o sveikatos profilaktikai – coho lašišos ikrus.Žmonės, turintys problemų su Urogenitaline sistema, virškinimo traktu ar sergantys artritu, neturėtų piktnaudžiauti ikrais.