Sūrio rutuliukai taps mėgstamiausia bet kurios šventės dalimi, o jūsų svečiai juos pamėgs. Jei prie jų pridėsite keletą savo mėgstamų panardinimų, jie išnyks per kelias sekundes.
Nesvarbu, ar ruošiatės valgį didesnei šventei, ar tik keliems draugams, nuolat galvojate, ką paruošti, kad ant stalo neliktų vis tie patys patiekalai. Bandelės šimtu būdų ir skirtingų kanapių variacijų atrodo puikiai, tačiau jaučiate , kad jūsų šventiniam stalui reikia kažko papildomo. Tai gali būti sūrio rutuliukai, kuriuos visi iškart pamils. Jie yra minkšti, traškūs ir nenugalimi su panirimu.
Norėdami paruošti sūrio rutuliukus, jums reikės
- 200 g sūrio
- 2 kiaušinių baltymai
- 10 g kepimo miltelių
- 3 šaukštai miltų
- 50 g džiūvėsėlių
- Augalinis aliejus
- Druska ir pipirai
Kas nemėgsta sūrio
Sūris gali būti gaminamas iš bet kokio gyvūninio pieno. Pasterizuojant mikrobai sunaikinami ir sumažėja kalcio kiekis, kuris dažniausiai pridedamas kalcio chlorido pavidalu. Mūsų krašte priklauso garsiausiam edamamui, kuris bręsta maždaug 4 mėnesius, yra malonaus skonio ir niekaip nekvepia. Pavyzdžiui, visame pasaulyje žinomas parmezanas brandinamas kelerius metus. Itališkas sūris puikiai tinka padažams, makaronams ar tiesiog prie vyno. Sūrio rūšių yra labai daug ir kiekvienas turi galimybę pasirinkti tinkamą.
Sūrio rutuliukų ruošimas
Atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus supilkite į aukštą dubenį, pasūdykite ir išplakite iki tirštos putos. Pabarstykite miltus ir kepimo miltelius ir gerai išmaišykite. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į mišinį . Sumaišykite ir sumaišykite visus ingredientus. Pasiruoškite gilesnę keptuvę arba keptuvę su daugiau aliejaus.
Kad būtų lengviau dirbti su tešla, rankas patepkite augaliniu aliejumi. Iš tešlos suformuokite rutuliukus, kuriuos palaipsniui apvoliokite paruoštuose džiūvėsėliuose. Dėti į karštą aliejų ir trumpai pakepinti iki auksinės spalvos.
Tada perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų riebalų perteklius. Sūrio rutuliukai – tinkamas patiekalas įvairioms šventėms kaip sūrus užkandis. Jie traškūs, švelnūs ir labai skanūs. Gero apetito!
Jei norisi kažko papildomo arba kartoji receptą ir nori šiek tiek pokyčių, į rutuliukų vidurį galite įdėti, pavyzdžiui, graikinių riešutų ar ką tik mėgstate.
Taip pat galite paruošti, pavyzdžiui, varškės sūrio padažą , kurį pagardinkite šviežiomis žolelėmis, druska, pipirais ir česnaku, į kurį prieš valgydami pamerkite kamuoliuką.