Šis receptas iš tikrųjų turi minimalų ingredientų kiekį, jie paruošiami taip paprastai ir greitai, kad visam procesui sugaišite tiesiog 10 minučių. Dažnai gaminu šiuos plokštainius vietoj duonos, jie būna purūs, minkšti, labai skanūs.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 300 ml;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- sodos, 1 valgomasis šaukštelis;
- druskos, 0,5 šaukštelio;
- miltai, 550 g.
Paruošimo procesas
Kefyras turi būti kambario temperatūros, kad reakcija su soda vyktų aktyviai ir kepant tešla gerai pakiltų
. Kefyrą sumaišykite su druska ir cukrumi
.
Patarimas: į tešlą galima įpilti porą šaukštų augalinio aliejaus, tada tortilijos taps dar minkštesnės, ilgai išliks šviežios.
Persijokite miltus ir sumaišykite su kepimo soda
. Miltus supilkite į skystą pagrindą ir gerai išminkykite.
Jei tešla lipni, įberkite daugiau miltų ir gerai išminkykite.
Tešlą uždenkite ir palikite 5 minutėms. Išminkykite
tešlą, iškočiokite nedidelę dešrelę ir supjaustykite ją į 6-8 dalis, kiekvieną iškočiokite į nedidelio skersmens paplotėlį
. Kepkite augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies, kol iš abiejų pusių paruduos. Galite kepti po dangčiu.
Plokštainiai yra puikus duonos pakaitalas, dažnai juos gaminame iškyloms – vietoj kebabo lėkštės jie tiesiog tobuli.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.