Tomas L.
Šiandien noriu pasidalyti neįtikėtinai skanių cukinijų kotletų receptu. Juos labai lengva paruošti ir labai greitai suvalgyti.
Paruošimui reikės:
- vienos vidutinio dydžio jaunos cukinijos;
- vištienos krūtinėlės – 700-750 gr;
- svogūno – 1 vnt;
- kiaušinio – 1 vnt;
- baltos duonos džiūvėsėlių – 1,5 valg;
- nedidelis ryšulėlis krapų;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas
Patarimas: „Šiems kotletams gaminti rekomenduoju naudoti jaunas cukinijas. Tačiau jei turite šiek tiek pernokusių, nenusiminkite. Tokiu atveju galite nulupti jos odelę ir išimti sėklas.”
Taigi cukiniją sutarkuokite stambia tarka. Įberkite šaukštelį druskos ir gerai išmaišykite. Palikite kelioms minutėms, kad išsiskirtų sultys
. Tuo tarpu iš vištienos krūtinėlės pagaminkite
maltinukus
.
Žinoma, galite nusipirkti jau paruoštų, bet aš stengiuosi pasigaminti pats.
Iš tarkuotos cukinijos labai gerai išspauskite sulčių perteklių. Sumaišykite su vištienos faršu. Įdėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kiaušinį. Dar kartą pasūdykite (apie vieną arbatinį šaukštelį). Pagardinkite pagal skonį, įberkite džiūvėsėlių. Jei norite, galite įdėti vištienai skirtų prieskonių
. Įdarą labai gerai išminkykite iki vientisos konsistencijos (geriausia tai daryti rankomis). Palikite marinuotis 15-20 minučių. Per tą laiką susmulkinkite žalumynus, pasibaigus laikui sudėkite juos į faršą ir dar kartą gerai išmaišykite šaukštu
. Rankomis suformuokite kotletukus ir kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių po 1-2 minutes, kol susidarys šviesiai auksinė plutelė.
Į keptuvės dugną įdėkite sviesto griežinėlius ir sudėkite cukinijų kotletukus. Įpilkite šiek tiek vandens, kad dugnas būtų apsemtas, uždenkite dangčiu ir siųskite į įkaitintą iki 180 laipsnių pagal Celsijų orkaitę lygiai 30 minučių.
Voila!!!! Sultingi, skanūs ir aromatingi kotletai paruošti!
Gero apetito!
