Tomas L.
Naudodami šias namines dešreles neturėsite jokių papildomų rūpesčių: mažiausiai pastangų ir laiko, maksimaliai skanus rezultatas. Vištienos dešrelės būna labai sultingos ir minkštos, aromatingos.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- vištienos filė ir vištienos šlaunelių filė po 500 g;
- druskos, 16 g;
- vištienos sultinio, 300 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- sausas česnakas, 1 šaukštelis;
- muskato riešutas, juodieji pipirai, po ketvirtadalį šaukštelio.
Gaminimo procesas
Mėsą sumalkite mėsmale, nusipirkite iš karto paruoštą vištienos faršą
. Įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių, supilkite vištienos sultinį.
Patarimas: įpilkite ledinio sultinio arba vandens.
Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite
. Uždenkite faršą ir 1 valandą palaikykite šaltai.
Dešrelėms išimti apvalkalą arba naudoti kepimo rankovę
. Užpildyti apvalkalą, surišti virvele – dešreles padaryti tokias ilgas, kokių norite.
Dešreles sudėkite į puodą ir 15 min. užpilkite verdančiu vandeniu,
nusausinkite ir vėl 15 min. užpilkite verdančiu vandeniu.
Įdėkite dešreles į ledinį vandenį arba pakiškite jas po čiaupu, kad smarkiai atvėstų
. Dešrelės gaunasi labai skanios, tokios pat, kokios buvo prieš tai.
Kad būtų dar skanesnės, nuimkite plėvelę ir iškepkite jas ištirpintame svieste arba pagaminkite kiaušinienę su dešrelių apskritimais.
Tokį gaminį užšaldžiau, jie ilgai išsilaiko.
