Tomas L.
Receptas tikrai labai paprastas ir vertas dėmesio – šie meduoliai savo skoniu užkariaus kiekvieną! Ar mėgstate meduolius? Laukiu jūsų atsakymų komentaruose po straipsniu!
Ingridientai:
- kefyras 250 ml;
- grietinės 1 a.š. L.;
- kiaušinio trynys 2 vnt.;
- saulėgrąžų aliejus 50 ml;
- cukrus 150 gr.;
- žiupsnelis druskos;
- soda 1 šaukštelis;
- miltai 600 g;
- baltymai 2 vnt.;
- cukraus pudros 150 gr.
Paruošimas:
Dubenyje sumaišykite kefyrą, vištienos kiaušinius, cukrų ir aliejų – geriausia be sodraus aromato.
Įpilkite grietinės ir į produktus įberkite sodos ir druskos.
Sumaišome. Sodos gesinti nereikia, nes yra kefyro.
Į mišinį supilkite miltus ir užminkykite tešlą. Pirmiausia išmaišykite šluotele ir vėl suberkite miltus. Kai tešla pradeda formuotis gumulu, minkiau ją rankomis. Dėl to jis turėtų būti tankus, bet neužkimšti miltais.
Leiskite pastovėti 30 minučių šiltoje vietoje. Šio laiko visiškai pakanka, kad jis išaugtų. Meduoliai ant kefyro pasirodo daug skanesni nei parduotuvėje. O visi naminiai kepiniai visada išsiskiria sodresniu, malonesniu skoniu, subtilia tešla, ypatingu aromatu.
Po 30 minučių stalą pabarstykite miltais ir kočėlu iškočiokite tešlos sluoksnį. Jis neturėtų būti per plonas.
Formos pagalba išpjauname apvalius ruošinius.
Jei turite formą, kurios aš neturiu, galite naudoti stiklinę siauru kaklu.
Visus ruošinius perkelkite į pergamentinio popieriaus lapą. Imbierinius meduolius kepame 180 laipsnių orkaitėje 20 min.
Meduoliai išaugs apimties ir taps apvalesni, bus gerai iškepę viduje ir tikrai ne žali, o šiuo metu aš ne tik mėgaujuosi maloniu jų aromatu, bet ir gaminu glajų. Į jį galite įdėti dažiklių, kakavos, vanilinio cukraus.
Norėdami paruošti glajų, vištienos baltymą plakite mikseriu iki tirštos putos.
Į dubenyje išplaktus kiaušinių baltymus suberkite cukraus pudrą. Produktus vėl sumaišome mikseriu.
Toks glajus bus saldus, greitai stingsta, net jei ir paruoštas gana paprastai.
Kai glajus sutirštės, perkelkite į jį imbierinius sausainius. Gerai išmaišykite, kad iš visų pusių pasidengtų saldžiu mišiniu. Tada paliekame ant stalo lėkštėje, kol visiškai sustings.
Meduoliai skanūs ir saldūs, tešla viduje švelni ir erdvi. Desertas tikrai patiks visiems. Meduoliai gali būti ruošiami su įdarais, pavyzdžiui, uogiene ar virintu kondensuotu pienu. Bet kokiu atveju, naminiai meduoliai puikiai dera ne tik su arbata, bet ir su stikline pieno ar kavos
