Visi patiekalai su sūriu priklauso gurmanų virtuvei. Todėl šį paprastą puraus ir švelnaus omleto receptą galima vadinti puikiu rafinuotų pusryčių variantu.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- sūrio, 150 g;
- kiaušinių, 3 vnt;
- kiaušinio baltymo, 2 vnt;
- duonos;
- raudonasis arba paprastasis svogūnas. 1 vnt;
- druskos, pomidorų, žolelių;
- pieno, 0,5 puodelio.
Paruošimo procesas
Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Duonos minkštimą užpilkite pienu
. Į sūrį įmuškite du trynius ir visą kiaušinį, išmaišykite. Supilkite
pieną ir trupinius, išmaišykite.
Baltymus išplakite iki tirštos ir purios
masės. Mentele sumaišykite pagrindinę masę su baltymų mase.
Keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite duonos plutą
. Į vidurį sudėkite tarkuotą sūrį ir apkepkite sumuštinį
. Svogūnus supjaustykite plonais apskritimais ir apkepkite augaliniame aliejuje
.
Įdėkite pomidorų apskritimų, druskos ir supilkite skystą masę.
Kepkite omletą po dangčiu kelias minutes, kol bus paruoštas. Supjaustykite omletą porcijomis ir patiekite su sumuštiniu su lydytu sūriu luobelėje.
Prie šio omleto tinka šviežių daržovių arba marinuotų agurkų salotos.