Pyragai ir bandelės laikomi vienu iš labiausiai pageidaujamų maisto produktų daugumai žmonių. Ši statistika gana netikėta, nes iš pradžių buvo manoma, kad žmonės pirmenybę teikia duonai, o ne mėsai
. Miltinių gaminių skonis ir aromatas gali nuraminti žmogų ir net sumažinti stresą. Taip tikriausiai yra dėl dopamino, kuris skatina organizmą nusiraminti, gamybos.
Tačiau dabar darosi sunku rasti skanių kepinių
.
Parduotuvėse parduodamos bandelės nėra aromatingos ir minkštos, nes ilgai išbūna ant prekystalio supakuotos.
Verta patiems pasigaminti išpuoselėtų skanių bandelių
.
Sudedamosios dalys bandelėms:
- sausos mielės – 9 g;
- vandens – 240 ml;
- kiaušinis – vnt;
- cukraus – 2 šaukšteliai;
- vanilinio cukraus – 8 g;
- apelsinų žievelės;
- augalinis aliejus – 3 šaukšteliai;
- pieno – 150 ml;
- miltai – 400 g;
- rauginimo medžiaga – 6 g;
- druskos – ¼ šaukštelio;
- sviesto – šaukštelis.
Bandelių paruošimas:
Džiovintas mieles reikia atskiesti karštu vandeniu, kad susidarytų savotiška opara. Atskirame dubenyje išplakti kiaušinį, supilti vanilinį ir klasikinį cukrų, įberti apelsino žievelės
. Komponentus su kiaušiniu sumaišyti, tada supilti augalinį aliejų. Į kiaušinių mišinį supilti pieną, dalimis supilti miltus ir raugą, druską
. Užminkyti tešlą, į kurią reikia papildomai įdėti sviesto. Suformavus gumulą, indą uždengti celofanu ir palikti pusvalandį pakilti.
Tešlą padalyti į dvi lygias dalis, iškočioti storus (cm) apskritimus
.
Plokštainiai turi būti padalyti į 8 trikampius kaip pica.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite į jį tešlos trikampėlius. Kepkite paplotėlius ant vidutinės ugnies, kol taps auksinės spalvos.
Iškepusias bandeles rekomenduojama apibarstyti cukraus pudra. Gausite greitas bandeles, kurių nereikia ilgai minkyti ir kaitinti orkaitės.