Tomas L.
Bulvinė dešra – tikras atradimas ant bet kurio stalo. Pagrindinis ingredientas čia, kaip galima spėti, yra bulvės, tačiau lukšto ir taukų dėka įgauna tikrą mėsišką skonį. Pasirodo, mėsos dešra be mėsos kainos – labai patogu.
Ingredientai: – 500 gramų žalių bulvių – 120 gramų nesūdytų taukų – 2 svogūnai – 3 skiltelės česnako – arbatinis šaukštelis manų kruopų – druska, pipirai, lauro lapas pagal skonį
Dešra gali būti formuojama tiek natūraliame, tiek dirbtiniame apvalkale. Natūralus yra geriau, nes suteikia daugiau skonio.
Paruošimas:
1. Bulves nulupkite ir sutrinkite trintuvu. Išspauskite drėgmės perteklių ir sudėkite į dubenį, suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką.
2. Taukus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje: tiesiogine prasme 3 minutes. Jei neturite lašinių, galite naudoti šoninę.
3. Iš karto po kepimo lašinius perdėkite ant bulvių. 4. Suberkite manų kruopas ir prieskonius. Manų kruopos veikia kaip klijai – jie leis dešrai išlaikyti formą.
5. Belieka suteikti masei formą užpildant kevalus. Vaizdo įrašo apačioje yra proceso detalės.
30-40 minučių 180 laipsnių orkaitėje, ir dešra paruošta!
Dešra gali būti patiekiama su garnyru arba tiesiog su žolelėmis. Sultis išlaiko net ir pakaitinus, todėl atsargoje galima ruošti keletą dienų.
